2. AF的化学结构 结构类似，有二呋喃环、香豆素（杂氧萘邻 酮），毒性与结构有关： 二呋喃环末端有 双键者，毒性强，有致癌性
2. AF的化学结构 结构类似，有二呋喃环、香豆素（杂氧萘邻 酮），毒性与结构有关： 二呋喃环末端有 双键者，毒性强，有致癌性
8 OCH3 OCH3 B B OCH3 G OCH3 G2 HO HO OCH3 OCH Mi M 因2-2黄曲霉譯素雨化学结构
3. AF的理化性质 ⚫ 1) 黄色结晶，不溶于水，溶于氯仿、甲 醇而不溶于正己烷，石油醚，乙醚 ⚫ 2) 在紫外光照射下，产生强荧光 ⚫ 3) 耐热 280℃裂解 ⚫ 4) 碱性条件下香豆素形成香豆素钠盐溶 于水
3. AF的理化性质 ⚫ 1) 黄色结晶，不溶于水，溶于氯仿、甲 醇而不溶于正己烷，石油醚，乙醚 ⚫ 2) 在紫外光照射下，产生强荧光 ⚫ 3) 耐热 280℃裂解 ⚫ 4) 碱性条件下香豆素形成香豆素钠盐溶 于水