五、酶的作用机理 1.酶的催化作用与分子活化能 High energy High Energy Decrease in Decrease in Free Energy (AG) free energy Low Energy Low energy Free Energy 活化能是指在一定温度下，1ol底物进入活化 态所需要的自由能
五、酶的作用机理 ❖ 1.酶的催化作用与分子活化能 活化能是指在一定温度下，1mol底物进入活化 态所需要的自由能
在一个反应体系中，只有处于活化态的活化分子才能相 互碰撞发生反应。 活化态分子越多，反应 速度越快。使分子变为活 化分子的途径有二个： (1)对反应体系加热或用光 照射。 (2)使用适当的催化剂， Substrate Substrate 降低反应的能阈，使反应 沿着一个活化能阈较低的 途径进行
活化态分子越多，反应 速度越快。使分子变为活 化分子的途径有二个： (1)对反应体系加热或用光 照射。 （2）使用适当的催化剂， 降低反应的能阈，使反应 沿着一个活化能阈较低的 途径进行。 在一个反应体系中，只有处于活化态的活化分子才能相 互碰撞发生反应
酶和一般催化剂的作 用一样，能降低反应分 子所需的活化能，从而 Activation energy of 增加了活化分子数，加 uncatalyzed reaction Activation energy of 快了反应速度。 catalyzed reaction 酶降低反应活化能的 (5)K3au3 Reaction free 机理是通过改变反应途 energy (AG) 径，使反应沿着一个低 活化能的途径进行。 那么酵是必何通 过改变反京途轻 Progress of Reaction 使反宝活化能降 低的呢7 演示
酶和一般催化剂的作 用一样，能降低反应分 子所需的活化能，从而 增加了活化分子数，加 快了反应速度。 酶降低反应活化能的 机理是通过改变反应途 径，使反应沿着一个低 活化能的途径进行。 那么酶是如何通 过改变反应途径 使反应活化能降 低的呢？ 演示
2.中间产物学说 设一反应：S (底物) +P(产物〉 (1)反应过程 (2)能量变化 在这一反应过程中，底物与 酶结合形成中间产物ES,由 ansition state 于S与E的结合导致分子中某 些化学键发生变化，呈不稳 定状态，即活化态，使反应 "Products" 活化能降低，然后中产物裂 解成酶和产物。 那么，酶和底物到底是如何结合形成中 间产物的？为什么酶有催化功能而非酶蛋白 就没有呢？
❖ 2.中间产物学说 设一反应： S （底物） P（产物） （1）反应过程 （2）能量变化 那么，酶和底物到底是如何结合形成中 间产物的？为什么酶有催化功能而非酶蛋白 就没有呢？ 在这一反应过程中，底物与 酶结合形成中间产物ES，由 于S与E的结合导致分子中某 些化学键发生变化，呈不稳 定状态，即活化态，使反应 活化能降低，然后中产物裂 解成酶和产物