有机化学第十八章碳水化合物
有机化学
第十八章碳水化合物概论$18.1$18.2单糖的结构$18.3单糖的反应二糖$18.4$18.5多糖
第十八章 碳水化合物 §18.1 概论 §18.2 单糖的结构 §18.3 单糖的反应 §18.4 二糖 §18.5 多糖
第十八章碳水化合物碳水化合物也叫糖类（天然有机物）维持动植物纺织、造纸、食品的生命工业部门的重要原料
第十八章 碳水化合物 碳水化合物也叫糖类(天然有机物) 维持动植物 的生命 纺织、造纸、食品 工业部门的重要原料
碳水化合物也称糖，是自然界存在最广泛的一类有机物。碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，通式为C.（H,O)，，形式上像碳和水的化合物，故称碳水化合物。如葡萄糖、果糖等的分子式为C.H20%蔗糖的分子式为C1,H2O1，为碳水化合物。鼠李糖（C,Hi2Os），脱氧核糖(C,HioO.)等组成不符合C.（H,O）.的通式，但结构和性质与碳水化合物相似，为碳水化合物乙酸（C,HO），乳酸（C,H.O）等，分子组成然符合上述通式，但其结构和性质与碳水化合物柜差甚远，不是碳水化合物
碳水化合物也称糖，是自然界存在最广泛的一类 有机物。 碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成，通式 为Cm(H2O)n，形式上像碳和水的化合物，故称碳 水化合物。如葡萄糖、果糖等的分子式为C6H12O6， 蔗糖的分子式为C12H22O11，为碳水化合物。 鼠李糖 (C6H12O5 )，脱氧核糖(C5H10O4 )等组成不 符合Cm(H2O)n的通式，但结构和性质与碳水化合 物相似，为碳水化合物。 乙酸(C2H4O2 )，乳酸(C3H6O3 )等，分子组成虽然 符合上述通式，但其结构和性质与碳水化合物相 差甚远，不是碳水化合物
18.1概述叶绿素nCO2 ＋ nH,O + 太阳能+n02Cn (H0) m逆过程（生命的能源）糖在生物体内的代谢“万物生长靠太阳！"通式(Cm(H,O)n，因而取名为碳水化合物
18.1 概述 nCO2 + nH2 O + 太阳能 叶绿素 Cn(H2 O)m +nO2 糖在生物体内的代谢——逆过程（生命的能源） “万物生长靠太阳！” 通式Cm(H2O)n，因而取名为碳水化合物