第十七章氨基酸、多肽和蛋白质(教案)（学时数：4)教学目的和要求、要求学生基本了解氨基酸、多肽和蛋白质在自然界中的存在和重要性；掌握氨基酸的基本化学性质、多肽的合成方法和蛋白质结构确定的程序；了解蛋白质的空间结构及其对蛋白质性能的重要性。二、教学重点1.氨基酸的化学性质2.多肽的合成方法三、教学难点多肽的合成、蛋白质的结构确定、蛋白质的空间结构四、 教学内容1.氨基酸2.多肽和蛋白质3.酶4.核酸五、教学方法课堂讲授，配合课后练习。六、课后练习教材后习题1、2、4、6
第十七章 氨基酸、多肽和蛋白质(教案)(学时数：4) 一、 教学目的和要求 要求学生基本了解氨基酸、多肽和蛋白质在自然界中的存在 和重要性；掌握氨基酸的基本化学性质、多肽的合成方法和蛋白 质结构确定的程序；了解蛋白质的空间结构及其对蛋白质性能的 重要性。 二、 教学重点 1. 氨基酸的化学性质 2. 多肽的合成方法 三、 教学难点 多肽的合成、蛋白质的结构确定、蛋白质的空间结构 四、 教学内容 1. 氨基酸 2. 多肽和蛋白质 3. 酶 4. 核酸 五、 教学方法 课堂讲授，配合课后练习。 六、 课后练习 教材后习题 1、2、4、6