教案食品分析实验第2次课3学时授课时间：第五周星期四3、4、5节授课章节：实验二乳粉水分含量的测定教学要求：通过本次课的学习，使学生：1.理解直接干燥法测定水分含量的原理，掌握其操作要点。2.熟悉烘箱的使用、天平称量、恒重等基本操作。重点：直接于燥法测定水分含量的操作要点难点：恒重方法处理方法：讲授，学生实验教学方法及手段：板书讲授，学生实验实验内容：直接干燥法测定乳粉水分含量：称量瓶处理→称称量瓶质量→称奶粉→烘干→干燥器冷却→称重一再烘→干燥器冷却→称重→重复干燥至恒重课后作业实验报告第页
第 页 食 品 分 析 实 验 教 案 第 2 次课 3 学时 授课时间：第五周星期四 3、4、5 节 授课章节： 实验二 乳粉水分含量的测定 教学要求：通过本次课的学习，使学生： 1. 理解直接干燥法测定水分含量的原理，掌握其操作要点。 2. 熟悉烘箱的使用、天平称量、恒重等基本操作。 重 点： 直接干燥法测定水分含量的操作要点 难 点：恒重方法 处理方法：讲授，学生实验 教学方法及手段：板书讲授，学生实验 实验内容： 直接干燥法测定乳粉水分含量： 称量瓶处理→称称量瓶质量→称奶粉→烘干→干燥器冷却→称重→ 再烘→干燥器冷却→称重→重复干燥至恒重 课后作业 实验报告