4、物料的密度 物料密度越大，升温越慢。物料密度不仅影 响微波对物体的加热，而目还影响物料的介电 性质。物料密度提高，介电常数以近似线性关 系趋于增加。 5、物料的比热容 比热容小的物质温度升高的速度快
4、物料的密度 物料密度越大，升温越慢。物料密度不仅影 响微波对物体的加热，而且还影响物料的介电 性质。物料密度提高，介电常数以近似线性关 系趋于增加。 5、物料的比热容 比热容小的物质温度升高的速度快
6、 物料的微波吸收功率和温度升高 物料吸收微波的能力主要由介电常数 介质损耗角正切来决定，另外与电场强度和 微波工作频率有关。其中，介电常数是阻止 微波能量穿过的能力量度，介质损耗角正切 为介质消耗微波能量的效率
6、物料的微波吸收功率和温度升高 物料吸收微波的能力主要由介电常数， 介质损耗角正切来决定，另外与电场强度和 微波工作频率有关。其中，介电常数是阻止 微波能量穿过的能力量度，介质损耗角正切 为介质消耗微波能量的效率
三、微波加热系统的组成及选用 ▣微波加热系统的组成 ▣微波频率的选择
三、微波加热系统的组成及选用 微波加热系统的组成 微波频率的选择
微波加热系统的组成 被加热物料 连接波导 微波 微波 高压电源 发生器 加热器 冷却系统 微波加热条统示意图
被加热物料 微波加热系统的组成 高压电源 微波 发生器 连接波导 冷却系统 微波加热系统示意图 微波 加热器
微波应用系统常用的材料 2 3 口材料：铜、银、铝 口材料：含水、盐和脂 口材料：玻璃、陶瓷 聚四氟乙烯、聚丙稀塑 类 肪的食品以及其他生物 质。 料等； 性能：能反射傲波。 口性能：可部分反射或 导体以一种特殊的形式 口性能：具有吸收、穿 传播以及反射微波能量： 透和反射微波性能。在 渗透微波，通常吸收微 微波加热过程中，被处 波能较少。 口用途：微波装置中的 口用途：微波处理过程 波导管，微波加热用的 理的介质材料以不同程 度吸收微波能量，又称 中用此作为包装和反应 外壳。 为有耗介质。 器的材料，或作为家用 微波炉烹调用的食品器 皿。 导体 介电质 绝缘体
微波应用系统常用的材料 导体 材料：铜、银、铝 类； 性能：能反射微波。 导体以一种特殊的形式 传播以及反射微波能量； 用途：微波装置中的 波导管，微波加热用的 外壳。 材料：含水、盐和脂 肪的食品以及其他生物 质。 性能：具有吸收、穿 透和反射微波性能。在 微波加热过程中，被处 理的介质材料以不同程 度吸收微波能量，又称 为有耗介质。 绝缘体 材料：玻璃、陶瓷、 聚四氟乙烯、聚丙稀塑 料等； 性能：可部分反射或 渗透微波，通常吸收微 波能较少。 用途：微波处理过程 中用此作为包装和反应 器的材料，或作为家用 微波炉烹调用的食品器 皿。 介电质 绝缘体 1 2 3