【课题】第七章现代仓储库存管理(10学时) 【课型】理论课 【学习目标】 了解库存管理的重要性和基本思想。 ·掌握现代仓储库存管理的方法和常见的库存控制模型。 ·熟悉库存分类管理方法 【主要内容】 ·库存与库存管理的基本概念; 库存管理的功能; 独立性需求与从属性需求的区别 ·库存管理的基本思想; ·库存补给策略 库存管理的方法; ·ABC库存控制技术的来源、原理及应用 常见库存控制模型; 确定需求下的库存控制 随机需求下的库存控制 MRP库存控制技术的原理、应用及发展 JIT库存控制技术的特点、原理及应用 【重点】 库存管理的方法 库存补给策略 【难点】 库存控制模型 【教学方法】 ·讲授 案例讨论 【教学设计】 【教具学具准备】 水彩笔、白板,、电脑课件 【参考书目】 1梁军何民爱编《仓储管理实务》高等教育出版社2002年 2宋华胡左浩主编《现代物流与供应链管理》经济管理出版社2002年 3王槐林编《采购管理与库存控制》中国物资出版社(北京)2002年
【课题】第七章 现代仓储库存管理（10 学时） 【课型】理论课 【学习目标】 ·了解库存管理的重要性和基本思想。 ·掌握现代仓储库存管理的方法和常见的库存控制模型。 ·熟悉库存分类管理方法 【主要内容】 ·库存与库存管理的基本概念； ·库存管理的功能； ·独立性需求与从属性需求的区别； ·库存管理的基本思想； ·库存补给策略； ·库存管理的方法； ·ABC 库存控制技术的来源、原理及应用； ·常见库存控制模型； ·确定需求下的库存控制； ·随机需求下的库存控制。 ·MRP 库存控制技术的原理、应用及发展； ·JIT 库存控制技术的特点、原理及应用； 【重点】 ·库存管理的方法 ·库存补给策略 【难点】 ·库存控制模型 【教学方法】 ·讲授 ·案例讨论 【教学设计】 【教具学具准备】 水彩笔、白板,、电脑课件。 【参考书目】 1 梁军 何民爱 编 《仓储管理实务》 高等教育出版社 2002年 2 宋华 胡左浩 主编 《现代物流与供应链管理》 经济管理出版社 2002 年 3 王槐林 编 《采购管理与库存控制》 中国物资出版社（北京） 2002 年
【教学过程】 【作业】 1.区分服务型企业与制造型企业的独立需求与相关需求。 2.为什么要用ABC分类法对物质进行分类? 3.采用何种策略来改善百货商店的仓储管理? 4.MRP库存控制技术能够用在哪里?其原理是什么?讨论“主生产计划”在MRP系统 中的重要性 5.JIT库存控制技术的特点是什么?为什么JIT在实践中很难实行? 6.企业在什么条件下采用定量订货技术,而不用定期订货技术?定期订货技术有哪些 缺点? 【作业答案】 1.区分服务型企业与制造型企业的独立需求与相关需求 所谓独立需求是指需求变化独立于人们的主观控制能力之外,因而其数量与出现的概率 是随机的、不确定的、模糊的。相关需求的需求数量和需求时间与其他的变量存在一定的相 互关系,可以通过一定的数学关系推算得出。 对于一个相对独立的制造企业而言,其产品是独立的需求变量,因为其需求的数量与需 求时间对企业管理者而言,一般是无法预先精确确定的,只能通过一定的预测方法得出。而 生产过程中的在制品以及需要的原材料,则可以通过产品的结构关系和一定的生产比例关系 准确确定,属于相关需求。对于服务企业而言,其客户需要的各种服务是独立需求,而由各 种服务派生的需求则是相关需求 2.为什么要用ABC分类法对物质进行分类? 仓库保管的货物品种繁多,有些物质的价值较高,对企业的发展影响较大,或者对保管 的要求较高,而多数被保管的货物价值较低,要求不是很高。如果我们对所有的货物采取相 同的管理方法,则可能投入的人力、资金很多,而效果则事倍功半 ABC分类管理法是以某类库存物质品种数占物质品种数的百分数和该类物质金额占库 存物质总金额的百分数大小为标准,将库存物质分为A、B、C三类,进行分级管理。ABC分 类管理法简单易行,效果显著,在现代库存管理中已被广泛应用 3.采用何种策略来改善百货商店的仓储管理? 采用ABC分类管理法对百货商店的仓储进行管理。 1)分析百货商店的仓库所存货物的特征。这包括:货物的价值、进出货频率、重要性 以及保管要求上的差异等 2)收集有关的货物存储资料。这包括各种货物的库存量、出库量和结存量。前两项应 收集半年到一年的资料,后一项应收集盘点或分析时的最新资料。 3)资料的整理和排序。将所收集的货物资料按价值(或进岀仓库频率、重要性、保管
【教学过程】 【作业】 1. 区分服务型企业与制造型企业的独立需求与相关需求。 2. 为什么要用 ABC 分类法对物质进行分类？ 3. 采用何种策略来改善百货商店的仓储管理？ 4. MRP 库存控制技术能够用在哪里？其原理是什么？讨论“主生产计划”在 MRP 系统 中的重要性。 5. JIT 库存控制技术的特点是什么？为什么 JIT 在实践中很难实行？ 6. 企业在什么条件下采用定量订货技术，而不用定期订货技术？定期订货技术有哪些 缺点？ 【作业答案】 1．区分服务型企业与制造型企业的独立需求与相关需求。 所谓独立需求是指需求变化独立于人们的主观控制能力之外，因而其数量与出现的概率 是随机的、不确定的、模糊的。相关需求的需求数量和需求时间与其他的变量存在一定的相 互关系，可以通过一定的数学关系推算得出。 对于一个相对独立的制造企业而言，其产品是独立的需求变量，因为其需求的数量与需 求时间对企业管理者而言，一般是无法预先精确确定的，只能通过一定的预测方法得出。而 生产过程中的在制品以及需要的原材料，则可以通过产品的结构关系和一定的生产比例关系 准确确定，属于相关需求。对于服务企业而言，其客户需要的各种服务是独立需求，而由各 种服务派生的需求则是相关需求。 2. 为什么要用 ABC 分类法对物质进行分类？ 仓库保管的货物品种繁多，有些物质的价值较高，对企业的发展影响较大，或者对保管 的要求较高，而多数被保管的货物价值较低，要求不是很高。如果我们对所有的货物采取相 同的管理方法，则可能投入的人力、资金很多，而效果则事倍功半。 ABC 分类管理法是以某类库存物质品种数占物质品种数的百分数和该类物质金额占库 存物质总金额的百分数大小为标准，将库存物质分为 A、B、C 三类，进行分级管理。ABC 分 类管理法简单易行，效果显著，在现代库存管理中已被广泛应用。 3. 采用何种策略来改善百货商店的仓储管理？ 采用 ABC 分类管理法对百货商店的仓储进行管理。 1）分析百货商店的仓库所存货物的特征。这包括：货物的价值、进出货频率、 重要性 以及保管要求上的差异等。 2）收集有关的货物存储资料。这包括各种货物的库存量、出库量和结存量。前两项应 收集半年到一年的资料，后一项应收集盘点或分析时的最新资料。 3）资料的整理和排序。将所收集的货物资料按价值（或进出仓库频率、重要性、保管
难度等)进行排序。由于百货商店仓库中货物种类较多,因此可将库存货物采用按价值大小 逐步递增的方法分类,分别计算出各范围内所包含的库存数量和价值。 4)计算,求出累计百分数。 4.MRP库存控制技术能够用在哪里?其原理是什么?讨论“主生产计划”在MRP系统 中的重要性 (1)MRP库存控制技术可应用于生产或制造企业的相关需求 (2)基本MRP原理是,由主生产进度计划( Master production schedule,MPS)和主 产品的层次结构逐层逐个地求出产品所有零部件的出产时间、出产数量。如果是自己加工, 就形成了加工任务单。如果是向外采购,就形成了采购任务单。因此,MP的基本任务是: 从最终产品的生产计划导出相关物料的需求量和需求时间;根据物料需求时间和生产(订货) 周期确定其开始生产(订货)的时间 MRP还需要知道产品的零件结构,即物料清单( Bill of materials,BOM),才能把主 生产计划展开成零件计划。同时,还必须知道所需物料的库存数量才能准确计算出零件的采 购数量 由此可见,基本MP的依据是:主生产计划(MPS),物料清单(BOM),库存信息 (3)主生产计划是确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内生产数量的计划。这里 的最终产品是指对于企业来说最终完成、要出厂的完成品,它要具体到产品的品种型号(这 里的具体时间段,通常是以周为单位,在有些情况下,也可以是日、旬、月)。主生产计划 详细规定生产什么,什么时间应该产出,它是独立需求计划。主生产计划根据客户合同和市 场预测,把经营计划或生产大纲中的产品系列具体化,使之成为展开物料需求计划的主要依 据,起到了从综合计划向具体计划过渡的作用。 5.JIT库存控制技术的特点是什么?为什么JIT在实践中很难实行? JIT库存控制技术的特点是 1)JIT技术具有普遍意义。它既可以适用任何类型的制造业,也可应用于服务业中的 各种组织。JT能够以有效和可靠的方式消除生产经营过程中的浪费,改善质量,提高用户 需求的满意度。 2)JITˆ的核心是消除无效劳动和浪费。在市场竞争环境下,获取更多利润的惟一途径 是降低成本,而降低成本的关键就在于杜绝浪费,JT技术,凡是对产品不起增值作用,或 不增加产品附加值但增加成本的劳动加以控制。例如,多余的库存,多余的搬运和操作,造 成返修品、次品和废品的作业,停工待料,没有销路的超产等正是JIT技术控制的对象。 3)JIT非常重视人的因素,强调全员授权参与管理。JIT把企业员工看成是主动创新的 主力,认为最了解管理中存在问题的是企业的一线员工,因而应当首先由他们提出解决问题 的办法。为此,一般由上级提出目标、处理问题的原则,提供信息和培训,并对员工进行授 权,各级员工在自己的权限内处理工作范围中的问题
难度等）进行排序。由于百货商店仓库中货物种类较多，因此可将库存货物采用按价值大小 逐步递增的方法分类，分别计算出各范围内所包含的库存数量和价值。 4）计算，求出累计百分数。 4. MRP 库存控制技术能够用在哪里？其原理是什么？讨论“主生产计划”在 MRP 系统 中的重要性。 (1) MRP 库存控制技术可应用于生产或制造企业的相关需求。 (2) 基本 MRP 原理是，由主生产进度计划（Master Production Schedule, MPS）和主 产品的层次结构逐层逐个地求出产品所有零部件的出产时间、出产数量。如果是自己加工， 就形成了加工任务单。如果是向外采购，就形成了采购任务单。因此，MRP 的基本任务是： 从最终产品的生产计划导出相关物料的需求量和需求时间；根据物料需求时间和生产（订货） 周期确定其开始生产（订货）的时间。 MRP 还需要知道产品的零件结构，即物料清单（Bill of Materials, BOM）,才能把主 生产计划展开成零件计划。同时，还必须知道所需物料的库存数量才能准确计算出零件的采 购数量。 由此可见，基本 MRP 的依据是：主生产计划（MPS），物料清单（BOM），库存信息。 (3) 主生产计划是确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内生产数量的计划。这里 的最终产品是指对于企业来说最终完成、要出厂的完成品，它要具体到产品的品种型号(这 里的具体时间段，通常是以周为单位，在有些情况下，也可以是日、旬、月)。主生产计划 详细规定生产什么，什么时间应该产出，它是独立需求计划。主生产计划根据客户合同和市 场预测，把经营计划或生产大纲中的产品系列具体化，使之成为展开物料需求计划的主要依 据，起到了从综合计划向具体计划过渡的作用。 5. JIT 库存控制技术的特点是什么？为什么 JIT 在实践中很难实行？ JIT 库存控制技术的特点是： 1）JIT 技术具有普遍意义。它既可以适用任何类型的制造业，也可应用于服务业中的 各种组织。JIT 能够以有效和可靠的方式消除生产经营过程中的浪费，改善质量，提高用户 需求的满意度。 2）JIT 的核心是消除无效劳动和浪费。在市场竞争环境下，获取更多利润的惟一途径 是降低成本，而降低成本的关键就在于杜绝浪费，JIT 技术，凡是对产品不起增值作用，或 不增加产品附加值但增加成本的劳动加以控制。例如，多余的库存，多余的搬运和操作，造 成返修品、次品和废品的作业，停工待料，没有销路的超产等正是 JIT 技术控制的对象。 3）JIT 非常重视人的因素，强调全员授权参与管理。JIT 把企业员工看成是主动创新的 主力，认为最了解管理中存在问题的是企业的一线员工，因而应当首先由他们提出解决问题 的办法。为此，一般由上级提出目标、处理问题的原则，提供信息和培训，并对员工进行授 权，各级员工在自己的权限内处理工作范围中的问题
4)JITˆ重视员工多种技能的培训。员工必须是多面手,能在不同设备上操作与维护 因而减少因人员缺勤造成的停工,同时增加工人对职业的荣誉感。在JIT的实施过程中,要 成立合理化小组和质量控制小组,提供合理化建议,将体力劳动与脑力劳动相互结合起来 5)JITˆ追求尽善尽美。不懈进取,遇到问题,就一定要找出问题发生的根源,并运用 工业工程和其他方法,将问题彻底解决,使之不再发生。JIT认为,不懈进取与一个组织的 整体效果的提高有着密切的关系,必须为组织的每一个员工所接受,以有效地、连续地改进 其生产操作和为用户服务 6)JT着重对物流的控制。采用组成单元,U形机床布置;改进工装设计,压缩准备时 间,减少批量;组织标准化生产,采用拉式作业,保持各生产单元之间的物流平衡 ⑦)JT强调全面质量管理,认为仅靠检验只能发现而不能防止和消除缺陷,即使补救 也已造成浪费。因此,必须建立质量保证体系,从根本上保证产品质量。同时,坚持预防性 设备维护制度,一旦出现设备故障,就全线停工,群策群力查明事故根源,一次性彻底解决 问题 8)JIT追求最优的质量成本比。JIT致力于开发旨在实现零缺陷的制造流程,表面上看 起来,这似乎是个不切现实的目标。但是,从长远的角度看,由于消除了一些余的功能,就 可使企业大大降低成本费用,实现最优的质量成本比 JIT生产系统也称为拉动式生产系统,企业以订单的要求为出发点,即要求企业由后 向前全面安排生产,后一道生产程序决定前一道生产程序的内容,JT系统要求企业的供、 产、销各环节紧密配合,这对供应链的要求是非常高的,而现实的情况是很少有公司或企业 能达到JT所要求的供应链系统。再者JT式的生产方式要求员工随时保持一种待命的状态 旦有了生产任务不能耽误一分一秒,而实际情况很难达到这种要求。有些行业生产线不能 中断,一旦中断则整个设备就回避报废,这种行业的生产也不能贯彻JIT技术。 6.企业在什么条件下采用定量订货技术,而不用定期订货技术?定期订货技术有哪些 缺点? (1)并非任何情况下都可以运用定量订货技术,其应用的前提条件为 ①只适用订货不受限制的情况。即什么时候想订货就能订到货,想到哪里订货就到哪 里订货 ②只适用于单一品种的情况。如果要实行几个品种联合订货,则要进行灵活处理, ③不但适用于确定型需求,也可适用于随机型需求。对于不同需求的类型,可以导出 具体的运用形式,但原理相同 ④它一般多用于C类物质,品种多而价值低廉,实行固定批量订货。 (2)定期订货方式的缺点是:由于不经常检查和盘点库存,对货物的库存动态不能及时 掌握,遇到突发性的大量需要,容易造成缺货现象,因而企业为了避免订货间隔期间内需要 的突然变动,往往维持较高的库存水平
4）JIT 重视员工多种技能的培训。员工必须是多面手，能在不同设备上操作与维护， 因而减少因人员缺勤造成的停工，同时增加工人对职业的荣誉感。在 JIT 的实施过程中，要 成立合理化小组和质量控制小组，提供合理化建议，将体力劳动与脑力劳动相互结合起来。 5）JIT 追求尽善尽美。不懈进取，遇到问题，就一定要找出问题发生的根源，并运用 工业工程和其他方法，将问题彻底解决，使之不再发生。JIT 认为，不懈进取与一个组织的 整体效果的提高有着密切的关系，必须为组织的每一个员工所接受，以有效地、连续地改进 其生产操作和为用户服务。 6）JIT 着重对物流的控制。采用组成单元，U 形机床布置；改进工装设计，压缩准备时 间，减少批量；组织标准化生产，采用拉式作业，保持各生产单元之间的物流平衡。 7）JIT 强调全面质量管理，认为仅靠检验只能发现而不能防止和消除缺陷，即使补救， 也已造成浪费。因此，必须建立质量保证体系，从根本上保证产品质量。同时，坚持预防性 设备维护制度，一旦出现设备故障，就全线停工，群策群力查明事故根源，一次性彻底解决 问题。 8）JIT 追求最优的质量成本比。JIT 致力于开发旨在实现零缺陷的制造流程，表面上看 起来，这似乎是个不切现实的目标。但是，从长远的角度看，由于消除了一些余的功能，就 可使企业大大降低成本费用，实现最优的质量成本比。 JIT 生产系统也称为拉动式生产系统，企业以订单的要求为出发点，即要求企业由后 向前全面安排生产，后一道生产程序决定前一道生产程序的内容，JIT 系统要求企业的供、 产、销各环节紧密配合，这对供应链的要求是非常高的，而现实的情况是很少有公司或企业 能达到JIT所要求的供应链系统。再者JIT式的生产方式要求员工随时保持一种待命的状态， 一旦有了生产任务不能耽误一分一秒，而实际情况很难达到这种要求。有些行业生产线不能 中断，一旦中断则整个设备就回避报废，这种行业的生产也不能贯彻 JIT 技术。 6. 企业在什么条件下采用定量订货技术，而不用定期订货技术？定期订货技术有哪些 缺点？ （1）并非任何情况下都可以运用定量订货技术，其应用的前提条件为： ① 只适用订货不受限制的情况。即什么时候想订货就能订到货，想到哪里订货就到哪 里订货。 ② 只适用于单一品种的情况。如果要实行几个品种联合订货，则要进行灵活处理。 ③ 不但适用于确定型需求，也可适用于随机型需求。对于不同需求的类型，可以导出 具体的运用形式，但原理相同。 ④ 它一般多用于 C 类物质，品种多而价值低廉，实行固定批量订货。 （2）定期订货方式的缺点是：由于不经常检查和盘点库存，对货物的库存动态不能及时 掌握，遇到突发性的大量需要，容易造成缺货现象，因而企业为了避免订货间隔期间内需要 的突然变动，往往维持较高的库存水平
【教学反思】 7.1库存管理概述 7.1.1库存管理的基本概念 (一)库存的分类 企业的库存主要包括原材料、在制品和产成品,库存有以下四种基本的类型,亦是库存 的四个主要作用 1.周转存货 当生产或订货是以每次一定批量,而不是每次一件的方式进行时,这种由批量周期性形 成的存货就成为周转存货。按批量进行生产或订货的主要原因是 ①为了获得规模经济性 ②为了享受数量折扣 2.安全存货 是生产者为了应付需要的不确定性和供应的不确定性,防止缺货造成的损失而设置的 定数量的存货。安全存货的数量除受需求和供应的不确定性影响外,还与企业希望达到的顾 客服务水平有关。这些是制定安全存货决策时主要考虑的因素。 3.运输存货 它是处于相邻两个工作地之间或是相邻两级销售组织之间的存货,包括处在运输过程中 的库存,以及停放在两地之间的库存。运输存货取决于输送时间和在此期间的需求率 4.预期存货 由于需求的季节性或是采购的季节性特点,必须在淡季为旺季的销售,或是在收获季节 为全年生产储备的存货称为预期存货。决定预期存货的因素除,除了脱销的机会成本外,还 应考虑生产不均衡时的额外成本。 (二)库存管理的概念及目标 库存管理,就是对于库存物品的管理。它包括库存业务管理、库存物品品种数量管理 库存成本管理和库存量的控制管理。重点是库存量的控制管理。 库存管理的目标主要有两个:一是保障供应,二是成本低。对于企业来说,这两个目标 是相互矛盾的。库存管理的任务,就是通过科学的决策,使库存既满足生产或流通的需要, 又使总库存成本最低 7.1.2库存管理的功能 库存管理的功能主要表现在: 1.在保证企业生产、经营需求的前提下,使库存量经常保持在合理的水平上。 2.掌握库存量动态,适时,适量提出订货,避免超储或缺货 3.减少库存空间占用,降低库存总费用 4.控制库存资金占用,加速资金周转
【教学反思】 7.1 库存管理概述 7.1.1 库存管理的基本概念 (一) 库存的分类 企业的库存主要包括原材料、在制品和产成品，库存有以下四种基本的类型，亦是库存 的四个主要作用。 1．周转存货 当生产或订货是以每次一定批量，而不是每次一件的方式进行时，这种由批量周期性形 成的存货就成为周转存货。按批量进行生产或订货的主要原因是： ① 为了获得规模经济性 ② 为了享受数量折扣 2. 安全存货 是生产者为了应付需要的不确定性和供应的不确定性，防止缺货造成的损失而设置的一 定数量的存货。安全存货的数量除受需求和供应的不确定性影响外，还与企业希望达到的顾 客服务水平有关。这些是制定安全存货决策时主要考虑的因素。 3. 运输存货 它是处于相邻两个工作地之间或是相邻两级销售组织之间的存货，包括处在运输过程中 的库存，以及停放在两地之间的库存。运输存货取决于输送时间和在此期间的需求率。 4. 预期存货 由于需求的季节性或是采购的季节性特点，必须在淡季为旺季的销售，或是在收获季节 为全年生产储备的存货称为预期存货。决定预期存货的因素除，除了脱销的机会成本外，还 应考虑生产不均衡时的额外成本。 （二）库存管理的概念及目标 库存管理，就是对于库存物品的管理。它包括库存业务管理、库存物品品种数量管理、 库存成本管理和库存量的控制管理。重点是库存量的控制管理。 库存管理的目标主要有两个：一是保障供应，二是成本低。对于企业来说，这两个目标 是相互矛盾的。库存管理的任务，就是通过科学的决策，使库存既满足生产或流通的需要， 又使总库存成本最低。 7.1.2 库存管理的功能 库存管理的功能主要表现在： 1. 在保证企业生产、经营需求的前提下，使库存量经常保持在合理的水平上。 2. 掌握库存量动态，适时，适量提出订货，避免超储或缺货。 3. 减少库存空间占用，降低库存总费用。 4. 控制库存资金占用，加速资金周转