CH-0-c-Rg 三酰甘油 CH2一0H R1-COOH 9-0- 3H,0 →C-0H+R2一000H CH2一0H R3一000H 单纯脂中最丰富的一大类一脂肪的通式
脂肪酸的结构与分类 •大多数是含偶数碳原子的直链一元酸，碳原子数目 般在4~26之间，尤以C16和C13为最多。 型碳原子数目碳-碳双键数目 名称 分式 和 12 0 月桂酸（十二烷酸） CH3(CH2)10COOH 14 0 豆蔻酸（十四烷酸） CH3(CH2)12COOH 肪酸 16 0 软脂酸（十六烷酸） CHa(CHCOOH 1820 硬脂酸（十八烷酸） CH(CH2)1COOH 0 花牛酸（二十院校 CH(CH1COOH 22 0 山嵛酸（二十二烷酸） CH,(CH,)COO月 24 0 掬焦油酸（二十四烷酸） CH3(CH2)22COOH 16 棕榈油酸（十六碳烯酸） CH3(CH2)sCH=CH(CH2)COOH 饱 油酸（十八碳烯酸 CH:(CH2)CH-CH(CH2)COOH 2 亚油酸（十八碳二烯酸） CH3(CH2)4(CH=CHCH2)2(CH2)COOH 亚麻酸（十八碳三烯酸） CH:CH2(CH=CHCH2)(CH2)COOH 酸 20 花生四烯酸（二十碳四烯酸） CH:(CH2)4(CH=CHCH2)4(CH2)2COOH
复合脂 CH,一O一P一OH OH OH L-磷脂酸 L-甘油磷 甘油磷脂glycerophospholipid
复合脂 -CH-OH C.HCH=CH(CH) R-CO-NH-CH CH,OH CH,OH HO H OH 半乳糖二酰甘油 半乳糖脑苷脂 甘油糖脂glyceroglycolipid
低密度整蛋白官黏求到 衍生脂 联壁上，引起血的堆 高密度脂蛋白合带走能固 醇，使暢通© 胆固醇的化学结构 正常值危險邊界值高危險值目標值您最近的數值 <200200-239 >240 <200