第二节酶的命名及分类 酶的命名 (巧惯命名法: 根据其催化底物来命名(蛋白酶;淀粉酶) 根据所催化反应的性质来命名(水解酶;转氨酶 裂解酶等) 结合上述两个原则来命名〔琥珀酸脱氢酶 有时在这些命名基础上加上酶的来源或其它特点 胃蛋白酶、胰蛋白酶、硷性磷酸脂酶和酸性磷 酸脂酶)
第二节 酶的命名及分类 (1)习惯命名法: ◼ 根据其催化底物来命名（蛋白酶；淀粉酶） ◼ 根据所催化反应的性质来命名（水解酶；转氨酶； 裂解酶等） ◼ 结合上述两个原则来命名（琥珀酸脱氢酶） ◼ 有时在这些命名基础上加上酶的来源或其它特点 （胃蛋白酶、胰蛋白酶、硷性磷酸脂酶和酸性磷 酸脂酶）。 一 .酶的命名
(2)国际系统命名法(国际酶学委员会1961年提出 系统名称包括底物名称、构型、反应性质,最后 加一个酶字。 例如 习惯名称谷丙转氨酶 系统名称丙氨酸:α-酮戊二酸氨基转移酶 酶催化的反应: α-酮戊二酸+丙氨酸>谷氨酸+丙酮酸 <<Enzyme Handbook>> Thoms E BarmE
(2)国际系统命名法（国际酶学委员会１９６１年提出） 系统名称包括底物名称、构型、反应性质，最后 加一个酶字。 例如： ◼ 习惯名称:谷丙转氨酶 ◼ 系统名称:丙氨酸：-酮戊二酸氨基转移酶 ◼ 酶催化的反应: ◼ -酮戊二酸 + 丙氨酸⎯→谷氨酸 + 丙酮酸 <<Enzyme Handbook>> Thoms E.Barm编
酶的分类 (一)国际系统分类法 1.氧化还原酶类 Oxido- reductases 氧化还原酶催化氧化-还原反应。 主要包括脱氢酶( dehydrogenase)和氧化酶 Oxidase)。 ■如,乳酸( Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱氢反应。 ChaCHCooH+NAD+--CH3CCOOH+NADH +H OH
二、 酶的分类 ◼ 氧化-还原酶催化氧化-还原反应。 ◼ 主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶 (Oxidase)。 ◼ 如，乳酸(Lactate)脱氢酶催化乳酸的脱氢反应。 1. 氧化-还原酶类 Oxido-reductases CH3CHCOOH OH NAD + H + CH3CCOOH O NADH （一）国际系统分类法
酶的分类 2.转移(移换酶类 Transferases 转移酶催化基团转移反应,即将一个底物分子 的基团或原子转移到另一个底物的分子上 例如,谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。 CH3CHCOOH + HooCCH ChCCOOH NH2 O CH3CCOOH HOOCCH CH2CHCOOH NH2
二、 酶的分类 ◼ 转移酶催化基团转移反应，即将一个底物分子 的基团或原子转移到另一个底物的分子上。 例如， 谷丙转氨酶催化的氨基转移反应。 2. 转移(移换)酶类 Transferases CH3 CHCOOH NH2 HOOCCH2 CH2 CCOOH O HOOCCH2 CH2 CHCOOH NH2 CH3 CCOOH O
二、酶的分类 3.水解酶类 hydrolases 水解酶催化底物的加水分解反应。 ■主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。 例如,脂肪酶( Lipase)催化的脂的水解反应: R-COOCH CH H20 >RCOOH+ CH3CH,Oh
二、 酶的分类 ◼ 水解酶催化底物的加水分解反应。 ◼ 主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。 ◼ 例如，脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应： 3 . 水解酶类 hydrolases H2O R COOCH2 CH3 RCOOH CH3 CH2OH