第二节肽( peptide) 肽与肽键 H3N-C-C-O + H3N-C-C-O 个氨基酸的羧基与另 H2o 个氨基酸的氨基之间 H 失水形成的酰胺键称为 H3N-CrCN-CrC-O ,所形成的化合物 H R2 称为 Peptide bond 由两个氨基酸组成的肽称为二肽,由多个氨基酸 组成的肽则称为多肽。组成多肽的氨基酸单元称 为
第二节 肽（peptide） ◼ 一个氨基酸的羧基与另 一个氨基酸的氨基之间 失水形成的酰胺键称为 肽键，所形成的化合物 称为肽。 一、肽与肽键 由两个氨基酸组成的肽称为二肽，由多个氨基酸 组成的肽则称为多肽。组成多肽的氨基酸单元称 为氨基酸残基
肽键( peptide bond): 0.127nm 键长=0132nm orbital 0.148nm a10 01455 122 a)Partial doub e-bond character (b)Bond angles and engths of peptide bond ■肽键的特点是氮原子上的孤对电子与羰基具有 明显的共轭作用。 组成肽键的原子处于同一平面
肽键（peptide bond）： ◼ 肽键的特点是氮原子上的孤对电子与羰基具有 明显的共轭作用。 ◼ 组成肽键的原子处于同一平面。 0.127nm 键长=0.132nm 0.148nm
MONOMER POLYMER 脉键 H o H2N c-oh 早早早早 肽键中的cN键具有部 Amino acid Peptide 双键性质,不能自由旋转 在大多数情况下,以反式 结构存在。 xX人 a151 111 01455 N-terminus 1235 amide group 124 R b)Bond angles and engths
肽键 ◼ 肽键中的C-N键具有部分 双键性质，不能自由旋转。 ◼ 在大多数情况下，以反式 结构存在
Val A 名 GIn H H H H N -COO N端CH CH CHa HI CH2 H/CH, C- 端 OH CH3 CO,H CH2 肽键 CONH2 OH 在多肽链中,氨基酸残基按一定的顺序排列,这种排 的列顺序称为氨基酸顺序 排通常在多肽链的端含有_个游离的a氨基称为氨 列基端或N端在另一端含有一个游离的羧基,称为 羧基端或C端 序氨基酸的顺序是从N端的氨基酸残基开始,以c端氨 和基酸残基为终点的排列顺字。如上述五肽可表示为 命 Ser-Val-Tyr-Asp-GIn
C C N C C N C C N C C N C CH2 CH CH2 CH2 CH2 COO - OH CO2H CH2 CONH2 OH CH3 H3N + O O O O H H H H H H H H H Ser Val Tyr Asp Gln CH3 N -端 C -端 肽键 ◼ 在多肽链中，氨基酸残基按一定的顺序排列，这种排 列顺序称为氨基酸顺序 ◼ 通常在多肽链的一端含有一个游离的-氨基，称为氨 基端或N-端；在另一端含有一个游离的-羧基，称为 羧基端或C-端。 ◼ 氨基酸的顺序是从N-端的氨基酸残基开始，以C-端氨 基酸残基为终点的排列顺序。如上述五肽可表示为： ◼ Ser-Val-Tyr-Asp-Gln 二 、 肽 链 中AA 的 排 列 顺 序 和 命 名
四肽的结构 C-terminus Glu c N-terminus L
四肽的结构