第二十二章 氨基酸和多肽 本章主要内容 氨基酸的分类 氨基酸的结构特点 氨基酸的特性
本章主要内容 氨基酸的分类 氨基酸的结构特点 氨基酸的特性 第二十二章 氨基酸和多肽
第一节氨基酸 (amino acid简称aa) 一、 aa是组成蛋白质的基本单位 酸、碱或酶水解 蛋白质 多肽 →0一复基酸 (终产物)
一、aa是组成蛋白质的基本单位 蛋白质 酸、碱或酶水解 多肽 —氨基酸 （终产物） 第一节 氨基酸 （amino acid 简称aa）
各种蛋白质内所含的aa的种类和数目 不一定相同，但用于组成蛋白质的编码aa 目前主要发现有20种，详列于表22-1中。 人体必需氨基酸 在这20种编码 aa中有8种aa在人体内不能合成，必须由 食物供给，称为人体必需aa,表22-1中标 有*号的即是必需aa
各种蛋白质内所含的aa的种类和数目 不一定相同，但用于组成蛋白质的编码aa 目前主要发现有20种，详列于表22-1中。 人体必需氨基酸——在这20 种编码 aa中有8 种aa在人体内不能合成，必须由 食物供给，称为人体必需aa，表22-1中标 有*号的即是必需aa
修饰氨基酸（或衍生氨基酸） 蛋白 质中有一些氨基酸在生物体内均无相应 的遗传密码，往往在蛋白质合成前后， 由其中相应的氨基酸经加工修饰而成。 非蛋白质氨基酸 自然界中有些氨基 酸本身不是参与构成蛋白质的氨基酸， 而以各种形式分布于植物、细菌和动物 体内
修饰氨基酸（或衍生氨基酸）——蛋白 质中有一些氨基酸在生物体内均无相应 的遗传密码，往往在蛋白质合成前后， 由其中相应的氨基酸经加工修饰而成。 非蛋白质氨基酸——自然界中有些氨基 酸本身不是参与构成蛋白质的氨基酸， 而以各种形式分布于植物、细菌和动物 体内
除以上构成蛋白质的20种编码aa以 外，还有一些aa只存在于个别蛋白质中， 如：甲状腺蛋白中的碘代酪氨酸；胶原 蛋白中的羟脯氨酸和羟酪氨酸等。 蛋白质中是否还存在其他的氨基酸， 这些氨基酸是否为构成蛋白质的编码氨 基酸，尚有待于科学的进一步探索和发 现
除以上构成蛋白质的20种编码aa以 外，还有一些aa只存在于个别蛋白质中， 如：甲状腺蛋白中的碘代酪氨酸；胶原 蛋白中的羟脯氨酸和羟酪氨酸等。 蛋白质中是否还存在其他的氨基酸， 这些氨基酸是否为构成蛋白质的编码氨 基酸，尚有待于科学的进一步探索和发 现