敦煌473窟唐代《宴饮图》壁画，男女9人围坐在一张长桌前准备进食，每人面 前都摆放着勺和箸，摆放位置划一，相当整齐，明白说明了勺箸在古代的分工 筷子是明以后的叫法
敦煌473窟唐代《宴饮图》壁画，男女9人围坐在一张长桌前准备进食，每人面 前都摆放着勺和箸，摆放位置划一，相当整齐，明白说明了勺箸在古代的分工 筷子是明以后的叫法
中国饮食特点 风味多样： 南甜北咸东酸西辣 南米北面 八大菜系
v 风味多样： 南米北面 南甜北咸东酸西辣 八大菜系
新疆吐鲁番出土的唐代花式面点
新疆吐鲁番出土的唐代花式面点
中国饮食特点 冬四季有别：春天味醇浓厚，夏天清淡凉爽，秋 天多凉拌冷冻，冬天多炖焖煨 。讲究美感：色、香、味、形、器协调
v 四季有别：春天味醇浓厚，夏天清淡凉爽，秋 天多凉拌冷冻，冬天多炖焖煨 v 讲究美感：色、香、味、形、器协调
中国饮食特点 。注重情趣：命名、品味方式 春在枝头 春意闹 衣大无界WUE 六痴无苏店 食医结合：药膳、食补，几千年前有“医食同源” 和“药膳同功”的说法
v 注重情趣：命名、品味方式 v 食医结合：药膳、食补，几千年前有“医食同源” 和“药膳同功”的说法 春 在 枝 头 春 意 闹