一、细菌群体生长的规律 3、稳定生长期 稳定期到来的原因: ①营养物尤其是生长限制因子的耗尽； ②营养物的比例失调，例如C／N比值不合适等 ③酸、醇、毒素或H2O2等有害代谢产物的累积 ④pH、氧化还原势等物化条件越来越不适宜
一、细菌群体生长的规律 3、稳定生长期 稳定期到来的原因: ①营养物尤其是生长限制因子的耗尽； ②营养物的比例失调，例如C／N比值不合适等 ③酸、醇、毒素或H2O2等有害代谢产物的累积 ④pH、氧化还原势等物化条件越来越不适宜
一、细菌群体生长的规律 3、稳定生长期 应用: 稳定期是以生产菌体或与菌体生长相平行 的代谢产物，例如单细胞蛋白、乳酸等为 目的的一些发酵生产的最佳收获期 此外，由于对稳定期到来的原因进行研 究，还促进了连续培养技术的设计和研究
一、细菌群体生长的规律 3、稳定生长期 应用: 稳定期是以生产菌体或与菌体生长相平行 的代谢产物，例如单细胞蛋白、乳酸等为 目的的一些发酵生产的最佳收获期 此外，由于对稳定期到来的原因进行研 究，还促进了连续培养技术的设计和研究
一、细菌群体生长的规律 4、衰亡期 整个群体呈现负生长 特点: ①个体死亡速度超过新生速度 ②细胞形态多样,部分自溶 ③产生或释放抗生素等次生代谢产物；芽孢释放
一、细菌群体生长的规律 4、衰亡期 整个群体呈现负生长 特点: ①个体死亡速度超过新生速度 ②细胞形态多样,部分自溶 ③产生或释放抗生素等次生代谢产物；芽孢释放
一、细菌群体生长的规 4、衰亡期 产生衰亡期的原因 主要是外界环境对生长越来越不利，从而引起细 胞内的分解代谢大大超过合成代谢，继而导致菌 体死亡
一、细菌群体生长的规 4、衰亡期 产生衰亡期的原因 主要是外界环境对生长越来越不利，从而引起细 胞内的分解代谢大大超过合成代谢，继而导致菌 体死亡
第二节 细菌的群体生长繁殖 二、生长的数学模型 • 对数生长期中微生物生长是平衡生长，即微生物 细胞数量呈对数增加和细胞各成分按比例增加。 • 对数生长期中微生物的生长可用数学模型表示： • N：每毫升培养液中细胞的数量； • t: 培养时间（h)； • μ ：比生长速率，即每单位数量的细菌或物质在 单位时间内增加的量； dt — ＝ μN dN
第二节 细菌的群体生长繁殖 二、生长的数学模型 • 对数生长期中微生物生长是平衡生长，即微生物 细胞数量呈对数增加和细胞各成分按比例增加。 • 对数生长期中微生物的生长可用数学模型表示： • N：每毫升培养液中细胞的数量； • t: 培养时间（h)； • μ ：比生长速率，即每单位数量的细菌或物质在 单位时间内增加的量； dt — ＝ μN dN