一、细菌群体生长的规律 1、延滞期 （3）接种量 接种量的大小明显影响延滞期的长短。一般说来， 接种量大，则延滞期短，反之则长。 （4）培养基成分 接种到营养丰富的天然培养基中的微生物，要比 接种到营养单调的组合培养基中的延滞期短。所 以，在发酵生产中，常使发酵培养基的成分与原 培养基的成分尽量接近
一、细菌群体生长的规律 1、延滞期 （3）接种量 接种量的大小明显影响延滞期的长短。一般说来， 接种量大，则延滞期短，反之则长。 （4）培养基成分 接种到营养丰富的天然培养基中的微生物，要比 接种到营养单调的组合培养基中的延滞期短。所 以，在发酵生产中，常使发酵培养基的成分与原 培养基的成分尽量接近
一、细菌群体生长的规律 1、延滞期 3）缩短迟缓期的措施 ①通过遗传学方法改变种的遗传特性； ②利用对数生长期的细胞作为“种子”； ③尽量使接种前后所使用的培养基组成差别不大； ④适当扩大接种量；
一、细菌群体生长的规律 1、延滞期 3）缩短迟缓期的措施 ①通过遗传学方法改变种的遗传特性； ②利用对数生长期的细胞作为“种子”； ③尽量使接种前后所使用的培养基组成差别不大； ④适当扩大接种量；
一、细菌群体生长的规律 2、对数生长期 菌体数目按几何级增加 • 特点: ①生长速率最大 ②细胞进行平衡生长，菌体内各种成分最为均匀 ③酶系活跃，代谢旺盛
一、细菌群体生长的规律 2、对数生长期 菌体数目按几何级增加 • 特点: ①生长速率最大 ②细胞进行平衡生长，菌体内各种成分最为均匀 ③酶系活跃，代谢旺盛
一、细菌群体生长的规律 2、对数生长期 • 应用: 指数期的微生物群体的生理特性较一致，细胞成 分平衡发展，生长速率恒定，故 ①为代谢、生理等研究的良好材料， ②增殖噬菌体的最适宿主菌龄， ③发酵生产中用作“种子”的最佳种龄
一、细菌群体生长的规律 2、对数生长期 • 应用: 指数期的微生物群体的生理特性较一致，细胞成 分平衡发展，生长速率恒定，故 ①为代谢、生理等研究的良好材料， ②增殖噬菌体的最适宿主菌龄， ③发酵生产中用作“种子”的最佳种龄
一、细菌群体生长的规律 3、稳定生长期 菌体产量达到了最高点。 • 特点: ①生长速率常数等于0 ②细胞开始贮存糖原、异染颗粒和脂肪等贮藏物 ③多数芽孢杆菌在这时开始形成芽孢 ④有的微生物在稳定期时还开始合成抗生素等次级 代谢产物
一、细菌群体生长的规律 3、稳定生长期 菌体产量达到了最高点。 • 特点: ①生长速率常数等于0 ②细胞开始贮存糖原、异染颗粒和脂肪等贮藏物 ③多数芽孢杆菌在这时开始形成芽孢 ④有的微生物在稳定期时还开始合成抗生素等次级 代谢产物