二、维生素D ·(一)化学本质 。 维生素D为类固醇衍生物，又叫抗佝偻病维 生素 R H29 15 3 HO
二、维生素D • (一)化学本质 • 维生素D为类固醇衍生物，又叫抗佝偻病维 生素
CH 维生素D2R:一CH一CH一CH一CH一CH< CH; CH CH CH3 维生素DR:一CH一CH2一CH2一CH2一CHS CHs CH出 CH 维生素D4R:一C一CH2一CH2一CH一CH CH CH CH CH 维生素D5R:一CH一CH2一CH2一CH一CH CH CHa CH2CH;
HO 维生素D2 HO 维生素D3
(二)来源 ·维生素D2:主要存在植物中。在日光或紫 外光照射下转变为可被人体吸收的维生素 D2。因此称麦角固醇为维生素D2原。 ·维生素D3:主要存在于动物性食品中，如 肝、牛奶和蛋黄中。亦可由储存于皮下的7 脱氢胆固醇，经紫外线照射转变而来。 ·7-脱氢胆固醇又称维生素D3原
(二)来源 • 维生素D2：主要存在植物中。在日光或紫 外光照射下转变为可被人体吸收的维生素 D2。因此称麦角固醇为维生素D2原。 • 维生素D3：主要存在于动物性食品中，如 肝、牛奶和蛋黄中。亦可由储存于皮下的7- 脱氢胆固醇，经紫外线照射转变而来。 • 7 -脱氢胆固醇又称维生素D3原
紫外线 HO H2 HO 麦角固醇 维生素D2 紫外线 7-脱氢胆固醇 维生素D3