16 预处理的方法 1，高价无机离子的去除方法 2，杂蛋白质的去除 3，发酵液的凝聚和絮凝
16 预处理的方法 1，高价无机离子的去除方法 2，杂蛋白质的去除 3，发酵液的凝聚和絮凝
17 1，高价无机离子的去除方法 • 钙离子，可用草酸。 • 镁离子，可用三聚磷酸钠,它和镁离子形成可 溶性络合物，用磷酸盐处理，也能大大降低 钙离子和镁离子的浓度。此法可用于环丝氨 酸的提取。 • 铁离子，可加入黄血盐，使形成普鲁士蓝沉 淀
17 1，高价无机离子的去除方法 • 钙离子，可用草酸。 • 镁离子，可用三聚磷酸钠,它和镁离子形成可 溶性络合物，用磷酸盐处理，也能大大降低 钙离子和镁离子的浓度。此法可用于环丝氨 酸的提取。 • 铁离子，可加入黄血盐，使形成普鲁士蓝沉 淀
18 2，杂蛋白质的去除方法 • 热变性 • 沉淀 • 大幅度改变pH
18 2，杂蛋白质的去除方法 • 热变性 • 沉淀 • 大幅度改变pH
19 3，发酵液的凝聚和絮凝 机 理 • 电解质将胶体粒子表面上的电荷中和，减少存在于胶体 粒子间的静电斥力，使伦敦·范德华(London—Vander waals)吸引力占优势，这样胶体就会凝聚成较大、较密 实的粒子，或在某些高分子絮凝剂存在下，基于架桥作 用，使胶粒形成粗大的絮凝团使之更容易过滤。 方 法 • 在稀溶液中加入电解质以促进凝聚和絮凝。试剂包括酸、 碱、简单电解质和合成的高分子电解质。 常用的絮凝剂 • 聚丙烯酰胺、聚乙烯亚胺、聚胺衍生物、氯化钙、磷酸 氢二钠
19 3，发酵液的凝聚和絮凝 机 理 • 电解质将胶体粒子表面上的电荷中和，减少存在于胶体 粒子间的静电斥力，使伦敦·范德华(London—Vander waals)吸引力占优势，这样胶体就会凝聚成较大、较密 实的粒子，或在某些高分子絮凝剂存在下，基于架桥作 用，使胶粒形成粗大的絮凝团使之更容易过滤。 方 法 • 在稀溶液中加入电解质以促进凝聚和絮凝。试剂包括酸、 碱、简单电解质和合成的高分子电解质。 常用的絮凝剂 • 聚丙烯酰胺、聚乙烯亚胺、聚胺衍生物、氯化钙、磷酸 氢二钠
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