1 1 第一章 发酵工程的过去、现在和未来 江南大学生物工程学院
1 1 第一章 发酵工程的过去、现在和未来 江南大学生物工程学院
2 2 本章内容 第一节 什么是发酵工程？ 第二节 发酵工程的过去和现在 第三节 发酵工程的未来
2 2 本章内容 第一节 什么是发酵工程？ 第二节 发酵工程的过去和现在 第三节 发酵工程的未来
3 3 什么是发酵工程？
3 3 什么是发酵工程？
4 4 以生命科学为基础 结合先进的工程技术手段和其它自然科学原理按 照预先的设计改造生物体 利用微生物、动物或植物体对原料进行加工 生产出人类所需产品或达到某种目的的技术 生物技术 生物技术
4 4 以生命科学为基础 结合先进的工程技术手段和其它自然科学原理按 照预先的设计改造生物体 利用微生物、动物或植物体对原料进行加工 生产出人类所需产品或达到某种目的的技术 生物技术 生物技术
5 5 微生物菌株（自然分离） 原料 淀粉、糖蜜、 诱变育种 杂交育种 基因工程 细胞工程 纤维质原料、 高分子化合物 突变体 重组体 葡萄糖及其它 固定化细胞、酶 生化工程 菌体 产物 异种生物产物 单细胞蛋白 氨基酸、有机酸 胰岛素、生长激素 生物催化用细胞 抗生素、酶等 干扰素等 发酵：微生物培养和代谢 生物技术与发酵工程 生物技术与发酵工程
5 5 微生物菌株（自然分离） 原料 淀粉、糖蜜、 诱变育种 杂交育种 基因工程 细胞工程 纤维质原料、 高分子化合物 突变体 重组体 葡萄糖及其它 固定化细胞、酶 生化工程 菌体 产物 异种生物产物 单细胞蛋白 氨基酸、有机酸 胰岛素、生长激素 生物催化用细胞 抗生素、酶等 干扰素等 发酵：微生物培养和代谢 生物技术与发酵工程 生物技术与发酵工程