M氯 Q N1c· E IBALANCE
营 养
良好的营养来自于合理的 饮食。通过饮食摄取数量 适当、营养素分配合理的 食物有益于维持现在和将 来的身体健康。反之,食 物数量过剩或不足、饮食 中的营养素分配不平衡将 会引起营养失调,引起疾 病发生或患病的危险性增 加,例如心脏病、癌症等 正重疾患
◼ 良好的营养来自于合理的 饮食。通过饮食摄取数量 适当、营养素分配合理的 食物有益于维持现在和将 来的身体健康。反之，食 物数量过剩或不足、饮食 中的营养素分配不平衡将 会引起营养失调，引起疾 病发生或患病的危险性增 加，例如心脏病、癌症等 严重疾患
■合理营养是健康的基本构成元素之一, 同样是体质学研究的领域之 ■当今社会,与营养有关的信息比比皆 是,对外行人来说,要辨别信息的正 确与否并不容易,而营养在相当程度 上受到生活方式和个人主动选择的影 响;让体育活动参加者掌握基本的营 养知识是非常必要的。当然,对于特 殊的个人营养需求还应听取有资格的 营养学家的建议
◼ 合理营养是健康的基本构成元素之一， 同样是体质学研究的领域之一。 ◼ 当今社会，与营养有关的信息比比皆 是，对外行人来说，要辨别信息的正 确与否并不容易，而营养在相当程度 上受到生活方式和个人主动选择的影 响；让体育活动参加者掌握基本的营 养知识是非常必要的。当然，对于特 殊的个人营养需求还应听取有资格的 营养学家的建议
基本营养素 ■维持机体正常的机能活动需 要很多种物质。营养素是机 体维持健康、保证生长发育 以及修复组织等所需要的物 质 营养素一般被分为六大类 碳水化合物、脂肪、蛋白质 维生素、矿物质、水
基本营养素 ◼ 维持机体正常的机能活动需 要很多种物质。营养素是机 体维持健康、保证生长发育、 以及修复组织等所需要的物 质。 ◼ 营养素一般被分为六大类： 碳水化合物、脂肪、蛋白质、 维生素、矿物质、水
碳水化合物 作为营养物质的碳水化合物由碳 氧组成, 可分为三类:单糖、双糖和多糖。单糖和双糖有 些情况下又合在一起称为单糖。在某些食物如水 果、糖果、以及一些饮料当中,单糖是最主要的 含热量成分。体内最重要的单糖是葡萄糖。其分 子式为CH12O6。多糖通常被称为复合碳水化合物 或淀粉,由单糖复合而成。大米、面食、全价的 谷物食品等是含多糖丰富的典型食物。当碳水化 合物储藏在人的体内,糖分子相互结合形成更大 的分子称为糖原,主要储存在肝脏和肌肉之中
碳水化合物 ◼ 作为营养物质的碳水化合物由碳、氢、氧组成， 可分为三类：单糖、双糖和多糖。单糖和双糖有 些情况下又合在一起称为单糖。在某些食物如水 果、糖果、以及一些饮料当中，单糖是最主要的 含热量成分。体内最重要的单糖是葡萄糖。其分 子式为C6H12O6。多糖通常被称为复合碳水化合物 或淀粉，由单糖复合而成。大米、面食、全价的 谷物食品等是含多糖丰富的典型食物。当碳水化 合物储藏在人的体内，糖分子相互结合形成更大 的分子称为糖原，主要储存在肝脏和肌肉之中