桂皮 紫黑莓 丁紫香花蕾 蓝圆莓 胡椒 法国桑葚 番红花 水果类：干 杏仁 果 花卉类 英国山楂花 黑蜜枣 金合欢 核桃 椴花 植物类： 青椒 蜂蜜 当松 玫瑰 松树 紫堇 甘草 水果类 柠檬 紫黑莓芽苞 柑橘 葡萄柚 干草 柑橘 百里香 水果类： 樱桃 蘑菇 核果 杏 松露 桃 酵母菌 作业：辨别气味：填写上表中的“编号”一栏
葡萄酒品尝训练4一嗅觉训练（化学药品） 根据呈香物质（醇类、酯类、有机酸、炭基化合物、酚类和萜烯类物质等） 的来源，葡萄洒的吞气有源于葡萄浆果的一类香气（果吞、品种香）、源于发酵 的二类香气（发酵香或酒香）和来源于陈酿的三类香气（陈酿香、醇香）。 水溶液编号 物质 浓度(mgL) 气味 1 异戊醇 300 2 异丁醇 120 3 苯乙醇 50 4 乙烯醇 2 乙酸乙酯 100 6 乙酸异戊酯 3 7 癸酸乙酯 2 8 辛酸乙酯 2 9 乙酸乙酯 2 0 丁酸乙酯 50 11 乙醛 30 2 香叶醇 0.4 13 沉香醇 0.08 14 松油醇 2