西昌学院：《食品生物化学》课程教学资源（PPT课件）概述－绪论

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西昌学院食品科学系 食 品 生 物 化 学 定义 范围 特点 内容 分类

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西昌学院食品科学系 食 品 中 的 化 学 成 分 Natural Compositions Unnatural Compositions Inorganic Compositions Organic Compositions Food Additives Contaminant Water Mineral Carbohydrates Lipids Proteins Vitamins Hormone Flavor Compositions Toxic Substances Natural Additives Synthetic Additives Processing Environmental Pollution 食 品 中 的 基 本 营 养 素

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