2、钙、磷的营养作用 (1)钙的营养作用 (1〉作为动物体结构组成物质参与骨骼和牙齿的 组成，起支持保护作用； (2〉通过钙控制神经传递物质释放，调节神经兴 奋性； (3〉通过神经体液调节，改变细胞膜通透性，使 Ca2+进入细胞内触发肌肉收缩： (4)〉 激活多种酶的活性； 〈5〉促进胰岛素、儿茶酚氨、肾上腺皮质固醇， 甚至唾液等的分泌； (6〉 钙还具有自身营养调节功能
（1） 钙的营养作用 〈1〉 作为动物体结构组成物质参与骨骼和牙齿的 组成，起支持保护作用； 〈2〉 通过钙控制神经传递物质释放, 调节神经兴 奋性; 〈3〉 通过神经体液调节, 改变细胞膜通透性, 使 Ca2+进入细胞内触发肌肉收缩; 〈4〉 激活多种酶的活性; 〈5〉 促进胰岛素、儿茶酚氨、肾上腺皮质固醇, 甚至唾液等的分泌； 〈6〉 钙还具有自身营养调节功能 。 2、钙、磷的营养作用
2) 弹的营养作用 1、与钙一起参与骨齿结构组成，保证骨骼和牙齿的结构 完整； 2、参与体内能量代谢，是ATP、和磷酸肌酸的组成成分， 这两种物质是重要的供能、贮能物质，也是底物磷酸 化的重要参加者； 3、促进营养物质的吸收，磷以磷脂的方式促进脂类物质 和脂溶性维生素的吸收； 4、保证生物膜的完整，磷脂是细胞膜不可缺少的成分； 5、磷作为重要生命遗传物质DNA、NA和一些酶的结构成 分，参与许多生命活动过程
（2） 磷的营养作用 1、与钙一起参与骨齿结构组成，保证骨骼和牙齿的结构 完整； 2、参与体内能量代谢,是ATP、和磷酸肌酸的组成成分， 这两种物质是重要的供能、贮能物质, 也是底物磷酸 化的重要参加者; 3、促进营养物质的吸收，磷以磷脂的方式促进脂类物质 和脂溶性维生素的吸收； 4、保证生物膜的完整，磷脂是细胞膜不可缺少的成分; 5、磷作为重要生命遗传物质DNA、RNA和一些酶的结构成 分，参与许多生命活动过程
3、水产动物钙、磷缺乏的影响 (1)钙缺乏的影响 典型缺乏症：钙、磷的缺乏时，血 检查可见血清Ca、P水平低，碱性磷酸 酶活性升高，骨骼灰分及其中Ca、P浓 度降低。 在实际生产情况下，由于水产动物 可以从水环境中摄取大量的钙，因此 几乎不出现缺乏症
(1) 钙缺乏的影响 典型缺乏症：钙、磷的缺乏时，血 检查可见血清Ca、P水平低，碱性磷酸 酶活性升高，骨骼灰分及其中Ca、P浓 度降低。 在实际生产情况下，由于水产动物 可以从水环境中摄取大量的钙，因此 几乎不出现缺乏症。 3、水产动物钙、磷缺乏的影响
(2) 鳞的缺乏的影响 (1〉厌食、生长受阻、饲料利用率下降。 (2〉骨钙化差和变形，头骨变形，脊柱弯曲 并成蜂窝状扩大。 (3〉增加内脏体脂肪沉积量
（2）磷的缺乏的影响 〈1〉厌食、生长受阻、饲料利用率下降。 〈2〉骨钙化差和变形，头骨变形，脊柱弯曲 并成蜂窝状扩大。 〈3〉增加内脏体脂肪沉积量
4、水产动物对钙、璘的需要量 表10-2水产动物钙的需要量 鲤、鳗 0.34% 0gino,1976 叉尾鮰 0.4% Robinson,1986 罗非鱼 0.7% Robinson,1987
4、水产动物对钙、磷的需要量 表10-2 水产动物钙的需要量 鲤、鳗 0.34% Ogino，1976 叉尾鮰 0.4% Robinson，1986 罗非鱼 0.7% Robinson，1987