二、能量单位 过去用各种热量单位表示代谢过程中各种不同形 式的能。采用的基本单位是热化学卡(cal), lcdl指在标准大气压下1g水从14.5C升到15.5℃所 需要的热量。 国际营养科学协会及国际生理科学协会的命名委 员会建议用焦耳( Joule,简称J)作为营养、代谢 和生理研究中能量单位。 订被定义为1N的力使物体沿力的方向上移动1m的 位移所做的功,即:1Nm 换算关糸: Ical=4.1840J kcal=4. 1840KJ
二、能量单位 ▪ 过去用各种热量单位表示代谢过程中各种不同形 式的能。采用的基本单位是热化学卡（cal）， ▪ 1cal指在标准大气压下1g水从14.5℃升到15.5℃所 需要的热量。 ▪ 国际营养科学协会及国际生理科学协会的命名委 员会建议用焦耳（Joule，简称J）作为营养、代谢 和生理研究中能量单位。 ▪ 1J被定义为1N的力使物体沿力的方向上移动1m的 位移所做的功，即：1N·m 。 ▪ 换算关系： 1cal=4.1840J 1kcal =4.1840kJ
第二节饲料能量在动物体内的转化 总能 动物摄 入饲料能量能 消化能 伴随着养分 的消化代谢 甲烷能 代谢能 过程,发生 热增耗 糸列转化 净能 图所示 维持净能 生产净 动物总产热
第二节 饲料能量在动物体内的转化 动物摄 入饲料能量 伴随着养分 的消化代谢 过程，发生 一系列转化， 如图所示： 总能 粪能 消化能 尿 能 热增耗 动物总产热 甲烷能 维持净能 生产净能 净能 代谢能
总能(GE) 概念:恿 能是指饲 总能 料在氧弹 式测热计[能 消化能 中完全燃 烧,彻底 甲烷能 代谢能 氧化后以 热的形式 热增耗 净能 释放出来 的能量。 维持净能 生产净 动物总产热
一、总 能（GE） ▪ 概念：总 能是指饲 料在氧弹 式测热计 中完全燃 烧，彻底 氧化后以 热的形式 释放出来 的能量。 总能 粪能 消化能 尿 能 热增耗 动物总产热 甲烷能 维持净能 生产净能 净能 代谢能
总能(GE) 测定:总能是在一种弹式测热器中测定的
一、总 能（GE） ▪ 测定：总能是在一种弹式测热器中测定的
总能(GE) 饲料的恿能取决于碳水化合物、脂肪、蛋 白质含量。 平均能量合量为 碳水化合物17.5k/g, 蛋白质23.64kJ/g, 脂肪39.54kJ/g, 其能量含量不同与其分子中C什H比值和O N含量有关
一、总 能（GE） ▪ 饲料的总能取决于碳水化合物、脂肪、蛋 白质含量 。 ▪ 平均能量含量为： 碳水化合物17.5kJ/g， 蛋白质23.64 kJ /g， 脂肪39.54 kJ /g， ▪ 其能量含量不同与其分子中C/H比值和O、 N含量有关