吉林大学：《医用基础化学》课程PPT教学课件（有机化学）第二十三章 蛋白质（Protein）

蛋白质一级结构中的肽链模型图 羧基端 氨基端

蛋白质一级结构中的肽链模型图

二、蛋白质的空间结构 蛋白质的三维结构是通过另外三种水平： 二级结构、三级结构和四级结构描述的。 形成和维持（或称之稳定）这三种水平结 构的力主要是非共价键

二、蛋白质的空间结构 • 蛋白质的三维结构是通过另外三种水平： 二级结构、三级结构和四级结构描述的。 形成和维持（或称之稳定）这三种水平结 构的力主要是非共价键