牧原食品股份有限公司 2013年度报告全文 公司拥有从饲料加工、生猪育种、种猪扩繁到商品猪饲养的一体化完整产业链,这有利于 公司对食品安全与产品质量进行全过程控制。 ①拥有饲料生产环节,食品安全从源头控制 公司生产所使用的饲料均自主生产。公司对饲料原料采购、饲料生产加工、饲料运输等环 节均制定了严格的质量标准和品质检验、控制程序,确保饲料品质符合国家标准和满足本公 司仔猪、种猪、商品猪饲养的需要,从源头上对食品安全进行了控制 ②自育自繁自养的一体化经营模式,有利于在饲养的各个环节对食品安全进行控制 本公司全部生猪均自养。本公司生猪饲养各个环节均制定了严格技术标准和质量标准, 健全了食品安全控制点记录,建立了从猪肉追溯至断奶仔猪的生猪批次质量追踪体系,有效 保障了食品安全。 长期以来,公司不断加强生猪饲养过程中每个环节的品质管理,凭借良好的品质管理,公 司饲料生产、生猪养殖环节获得IsO22000食品安全管理体系认证、ISOI4001环境管理体系认 (2)疫病防控优势 自育自繁自养大规模一体化的模式,为本公司实施规范的疫病防控措施奠定了基础。本公 司拥有20多年的生猪养殖及疫病防控经验,形成了以兽医总监杨瑞华等业务骨干为核心的专 职兽医及防疫队伍,在内部建立了较完整的疫病防控管理体系,疫病防治水平处于国内领先 水平。 公司秉承“养重于防,防重于治,综合防治”的理念,建立了完善的消毒、防疫制度;采取 了猪场多级隔离、舍内小环境控制等多方面的疫病防控措施,并建立了外部预警、内部预警 的预警防疫体系。 在场区布局方面,公司实行“大区域、小单元”的布局,以防止疫病的交叉感染和外界病原 的侵入;在养殖过程中,采取“早期隔离断奶”、“分胎次饲养”、“一对一转栏”、“全进全出” 等生物安全措施,确保本公司防疫体系安全、有效。 在公司生产经营历史上,从未发生过对公司造成重大损失的疫情。 (3)成本控制优势 一体化的产业链,减少了中间环节的交易成本,有效避免了市场上饲料、种猪等需求不均 衡波动对公司生产造成的影响,使得整个生产流程可控,增强了公司抵抗市场风险的能力。 (4)作业标准化和经营规模化优势
21 牧原食品股份有限公司 2013 年度报告全文 公司拥有从饲料加工、生猪育种、种猪扩繁到商品猪饲养的一体化完整产业链，这有利于 公司对食品安全与产品质量进行全过程控制。 ①拥有饲料生产环节，食品安全从源头控制 公司生产所使用的饲料均自主生产。公司对饲料原料采购、饲料生产加工、饲料运输等环 节均制定了严格的质量标准和品质检验、控制程序，确保饲料品质符合国家标准和满足本公 司仔猪、种猪、商品猪饲养的需要，从源头上对食品安全进行了控制。 ②自育自繁自养的一体化经营模式，有利于在饲养的各个环节对食品安全进行控制 本公司全部生猪均自养。本公司生猪饲养各个环节,均制定了严格技术标准和质量标准， 健全了食品安全控制点记录，建立了从猪肉追溯至断奶仔猪的生猪批次质量追踪体系，有效 保障了食品安全。 长期以来，公司不断加强生猪饲养过程中每个环节的品质管理，凭借良好的品质管理，公 司饲料生产、生猪养殖环节获得ISO22000食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认 证。 （2）疫病防控优势 自育自繁自养大规模一体化的模式，为本公司实施规范的疫病防控措施奠定了基础。本公 司拥有20多年的生猪养殖及疫病防控经验，形成了以兽医总监杨瑞华等业务骨干为核心的专 职兽医及防疫队伍，在内部建立了较完整的疫病防控管理体系，疫病防治水平处于国内领先 水平。 公司秉承“养重于防，防重于治，综合防治”的理念，建立了完善的消毒、防疫制度；采取 了猪场多级隔离、舍内小环境控制等多方面的疫病防控措施，并建立了外部预警、内部预警 的预警防疫体系。 在场区布局方面，公司实行“大区域、小单元”的布局，以防止疫病的交叉感染和外界病原 的侵入；在养殖过程中，采取“早期隔离断奶”、“分胎次饲养”、“一对一转栏”、“全进全出” 等生物安全措施，确保本公司防疫体系安全、有效。 在公司生产经营历史上，从未发生过对公司造成重大损失的疫情。 （3）成本控制优势 一体化的产业链，减少了中间环节的交易成本，有效避免了市场上饲料、种猪等需求不均 衡波动对公司生产造成的影响，使得整个生产流程可控，增强了公司抵抗市场风险的能力。 （4）作业标准化和经营规模化优势
牧原食品股份有限公司 2013年度报告全文 在自育自繁自养大规模一体化的经营模式下,本公司将饲料加工、生猪育种、种猪扩繁 商品猪饲养等生产环节置于可控状态,并通过各项规划设计、生产管理制度,在各生产环节 实现了规范化、标准化作业,按照生产计划,同一时间大批量出栏的生猪肉质、重量基本 致,在此基础上,本公司在饲养环节大量采用先进、高效率的自动化设备,提高了生产效率、 实现了规模化经营,为降低单位产品的生产成本、提高综合竞争力奠定了基础 2、现代化猪舍及自动化养殖设备优势 本公司创始人秦英林先生从1992年开始养猪起,就不断对猪舍的设计和建设进行研究、创 新,其个人和公司共同设计、开发出9个代次猪舍,积累了大量技术与经验。公司现代化猪舍 实现了为生猪提供洁净、舒适、健康的生长环境,同时实现了减少劳动工人、提高劳动效率 的目的。 公司自行研制的自动化饲喂系统,大大提高了生产效率。在育肥阶段,公司1名饲养员可 同时饲养2,700头生猪生产效率高于国内行业平均水平 公司研发设计出的各类猪舍及相关养殖设备等共获得22项实用新型专利和2项外观设计专 利。 3、生猪育种优势 公司坚持以终端消费者对猪肉的消费需要为育种导向,以瘦肉率、繁殖力、肉质等指标为 主要育种目标,采用开放式核心群育种方式,持续提升公司猪群遗传性能。 公司拥有专业的育种团队。公司在育种方面,扎扎实实做好种猪性能测定、血统档案记录 耳环标识、BLUP法遗传评估、GPS择优交配等一系列育种工作。公司年测定种猪规模达2-3 万头次。公司对进入核心种猪群(曾祖代)的母猪执行严格的选留标准,以确保公司核心种 猪群优良基因库性能的保持和提升。 本公司拥有种猪 ALOKA测定仪(活体肌间脂肪测定仪)、BLUP遗传性能评估软件、GPS 种猪选配管理软件等国内外领先的育种设备,其中 ALOKA检查仪,可实现活体检查生猪肌间 脂肪含量(判断肉质香嫩的指标)和眼肌面积(主要用于测定瘦肉率),从而避免了种猪需 屠宰后才能测定肌间脂肪含量和瘦肉率的难题,提高了公司育种选育的效率。 通过育种,一方面使公司在种猪扩繁、商品猪饲养环节获得生产性能更优、更经济的生猪 品系,降低了商品猪的饲养成本;另一方面使公司商品代猪的肉质更香嫩,市场认可度高。 凭借生猪育种优势,2010年,公司被列为第一批国家生猪核心育种场 4、营养技术优势
22 牧原食品股份有限公司 2013 年度报告全文 在自育自繁自养大规模一体化的经营模式下，本公司将饲料加工、生猪育种、种猪扩繁、 商品猪饲养等生产环节置于可控状态，并通过各项规划设计、生产管理制度，在各生产环节 实现了规范化、标准化作业，按照生产计划，同一时间大批量出栏的生猪肉质、重量基本一 致，在此基础上，本公司在饲养环节大量采用先进、高效率的自动化设备，提高了生产效率、 实现了规模化经营，为降低单位产品的生产成本、提高综合竞争力奠定了基础。 2、现代化猪舍及自动化养殖设备优势 本公司创始人秦英林先生从1992年开始养猪起，就不断对猪舍的设计和建设进行研究、创 新，其个人和公司共同设计、开发出9个代次猪舍，积累了大量技术与经验。公司现代化猪舍 实现了为生猪提供洁净、舒适、健康的生长环境，同时实现了减少劳动工人、提高劳动效率 的目的。 公司自行研制的自动化饲喂系统，大大提高了生产效率。在育肥阶段，公司1名饲养员可 同时饲养2,700头生猪,生产效率高于国内行业平均水平。 公司研发设计出的各类猪舍及相关养殖设备等共获得22项实用新型专利和2项外观设计专 利。 3、生猪育种优势 公司坚持以终端消费者对猪肉的消费需要为育种导向，以瘦肉率、繁殖力、肉质等指标为 主要育种目标，采用开放式核心群育种方式，持续提升公司猪群遗传性能。 公司拥有专业的育种团队。公司在育种方面，扎扎实实做好种猪性能测定、血统档案记录、 耳环标识、BLUP法遗传评估、GPS择优交配等一系列育种工作。公司年测定种猪规模达2-3 万头次。公司对进入核心种猪群（曾祖代）的母猪执行严格的选留标准，以确保公司核心种 猪群优良基因库性能的保持和提升。 本公司拥有种猪ALOKA测定仪（活体肌间脂肪测定仪）、BLUP遗传性能评估软件、GPS 种猪选配管理软件等国内外领先的育种设备，其中ALOKA检查仪，可实现活体检查生猪肌间 脂肪含量（判断肉质香嫩的指标）和眼肌面积（主要用于测定瘦肉率），从而避免了种猪需 屠宰后才能测定肌间脂肪含量和瘦肉率的难题，提高了公司育种选育的效率。 通过育种，一方面使公司在种猪扩繁、商品猪饲养环节获得生产性能更优、更经济的生猪 品系，降低了商品猪的饲养成本；另一方面使公司商品代猪的肉质更香嫩，市场认可度高。 凭借生猪育种优势，2010年，公司被列为第一批国家生猪核心育种场。 4、营养技术优势
牧原食品股份有限公司 2013年度报告全文 公司在拥有“玉米+豆粕”型配方技术的基础上,结合南阳市小麦主产区特点,因地制宜研 制了“小麦+豆粕”型饲料配方技术,在饲料营养中,小麦和玉米属于能量原料,因此小麦和 玉米具有一定的相互替代性,并且小麦的蛋白质含量较玉米高,使用小麦一定程度上节约豆 粕等蛋白类原料的使用。公司可以根据原材料的性价比及时调整饲料配方中的主要材料,有 效降低饲料成本,从而形成了较强的成本优势 针对不同品种、不同类型、不同生长阶段生猪,公司运用析因法建立对应的动态营养模型, 制定精细化的饲料配方。目前,公司对保育猪、育肥猪、怀孕母猪、哺乳母猪等所处不同状 态的生猪及季节变化共设计出6类32种饲料配方,仅保育及育肥阶段就按其不同的体重阶段制 定了多达11种配方。通过对生猪营养的精细化管理措施,一方面充分发挥猪群的生长潜力, 增强猪群健康,另一方面降低了料肉比,提高饲料报酬率,降低了饲料成本。 此外,公司研制的“早期断奶的乳猪用饲料组合”,具有适口性好、易消化吸收、成本低、 转化率高等优点,目前公司该项技术已获得国家发明专利。 地域优势 河南省是我国粮食生产大省,具备畜牧业发展的坚实基础,也是我国传统生猪养殖大省 2010年、2011年和2012年河南省年商品猪出栏总量均位居全国前三名之列 根据2010年2月河南省人民政府公布的《河南省现代畜牧产业发展规划》:“2020年全省粮 食生产能力达到650亿公斤,其中玉米2835亿公斤、小麦3375亿公斤。预计到2020年,扣除口粮、 种子、工业用粮等我省共可转化生产饲料粮275亿公斤,将比2008年转化的777亿公斤增长 197.3亿公斤。这符合我省提高粮食转化能力和增加粮食附加值的战略目标,而且通过转化饲料 粮、提髙我省的畜产品供应能力、增加畜产品调出量可以保障国家食物安全、促进经济社会 平稳发展。”。 2010-2012年河南省粮食产量分别为54371亿公斤、55425亿公斤、563.86亿公斤,占全国 粮食总产量的比例分别为995%、970%和956%。南阳市更素有“中州粮仓”之称,是全省的农 业大市,农业基础较好,粮食总产量约占河南省10%左右。南阳市的主要粮食作物有小麦、 玉米、大豆等,这为公司饲料原料的供给提供充分的保障,同时减少了原材料的运输成本 使得公司在原材料采购成本方面具有一定优势。 6、市场优势 (1)商品猪销售优势 本公司建立了完善的生猪批次追溯体系,为产品质量提供了有效保障,通过了ISO2000
23 牧原食品股份有限公司 2013 年度报告全文 公司在拥有“玉米+豆粕”型配方技术的基础上，结合南阳市小麦主产区特点，因地制宜研 制了 “小麦+豆粕”型饲料配方技术，在饲料营养中，小麦和玉米属于能量原料，因此小麦和 玉米具有一定的相互替代性，并且小麦的蛋白质含量较玉米高，使用小麦一定程度上节约豆 粕等蛋白类原料的使用。公司可以根据原材料的性价比及时调整饲料配方中的主要材料，有 效降低饲料成本，从而形成了较强的成本优势。 针对不同品种、不同类型、不同生长阶段生猪，公司运用析因法建立对应的动态营养模型， 制定精细化的饲料配方。目前，公司对保育猪、育肥猪、怀孕母猪、哺乳母猪等所处不同状 态的生猪及季节变化共设计出6类32种饲料配方，仅保育及育肥阶段就按其不同的体重阶段制 定了多达11种配方。通过对生猪营养的精细化管理措施，一方面充分发挥猪群的生长潜力， 增强猪群健康，另一方面降低了料肉比，提高饲料报酬率，降低了饲料成本。 此外，公司研制的“早期断奶的乳猪用饲料组合”，具有适口性好、易消化吸收、成本低、 转化率高等优点，目前公司该项技术已获得国家发明专利。 5、地域优势 河南省是我国粮食生产大省，具备畜牧业发展的坚实基础，也是我国传统生猪养殖大省。 2010年、2011年和2012年河南省年商品猪出栏总量均位居全国前三名之列。 根据2010年2月河南省人民政府公布的《河南省现代畜牧产业发展规划》：“2020年全省粮 食生产能力达到650亿公斤,其中玉米283.5亿公斤、小麦337.5亿公斤。预计到2020年,扣除口粮、 种子、工业用粮等,我省共可转化生产饲料粮275亿公斤,将比2008年转化的77.7亿公斤增长 197.3亿公斤。这符合我省提高粮食转化能力和增加粮食附加值的战略目标,而且通过转化饲料 粮、提高我省的畜产品供应能力、增加畜产品调出量可以保障国家食物安全、促进经济社会 平稳发展。”。 2010-2012年河南省粮食产量分别为543.71亿公斤、554.25亿公斤、563.86亿公斤，占全国 粮食总产量的比例分别为9.95%、9.70%和9.56%。南阳市更素有“中州粮仓”之称，是全省的农 业大市，农业基础较好，粮食总产量约占河南省10%左右。南阳市的主要粮食作物有小麦、 玉米、大豆等，这为公司饲料原料的供给提供充分的保障，同时减少了原材料的运输成本， 使得公司在原材料采购成本方面具有一定优势。 6、市场优势 （1）商品猪销售优势 本公司建立了完善的生猪批次追溯体系，为产品质量提供了有效保障，通过了ISO22000
牧原食品股份有限公司 2013年度报告全文 食品安全管理体系认证、ISOl4001环境管理体系认证,并获得了下游客户的广泛认可。 截至2013年6月30日,公司已有牧原二场、十三场、十五场和十七场等11个养殖场被河南 出入境检验检疫局批准为龙大牧原的出口猪肉备案养殖场。公司销售给龙大牧原的商品猪经 其屠宰分割后,作为向日本出口熟食品企业的原料肉使用 (2)种猪销售优势 公司凭借优异生产性能的种猪以及良好的售后技术服务体系以及具有竞争优势的性价比, 在种猪销售市场获得了普遍认可。 7、生产管理优势 公司对饲料加工、生猪育种、种猪扩繁和商品猪饲养等生产环节的各项生产流程制定一系 列标准化制度和技术规范,实现生产过程的精细化、标准化管理,推动公司养殖技术的进步 和生产效率的提高。 公司根据不同猪场、不同饲养阶段的特征,依成活率、饲料成本、药费、品质指标等数据, 制定科学、动态的模拟成本考核指标、明确监督措施,考评结果直接与生产人员的薪酬挂钩 使各岗位饲养员的工作强度、工作水平和工作效率具有可比性,规范了各岗位的职能行为, 提高生产人员的责任心和积极性 同时,公司推行的星级饲养员评定、师徒传帮带制度,提高了生产人员学习业务技能的积 极性和生猪饲养的生产效率。 8、人才优势 公司创始人秦英林先生,毕业于河南农业大学畜牧专业,与钱瑛、杨瑞华、苏党林、褚柯 等一批有丰富行业经验、扎实理论功底的技术骨干构成了公司研发团队的核心 公司注重人才的吸收培养,近年陆续从各大专院校招聘各专业优秀毕业生,增添了公司人 才队伍新生力量。截至2013年6月30日,公司大专以上学历人员比例占比2424%。核心技术人 员与新生力量相互结合,逐步形成一支拥有良好人才梯队的技术和研发团队 公司培养了一大批饲养经验丰富的优秀饲养员和专业技术人员,为提高公司生产效率、降 低疫病对生产的影响做出了贡献。 公司自育自繁自养大规模一体化的经营模式,有利于养殖技术及经验的积累和传承,有利 于专业化养殖人才的培养,从而为公司快速扩大提供了人力资源保障
24 牧原食品股份有限公司 2013 年度报告全文 食品安全管理体系认证、ISO14001环境管理体系认证，并获得了下游客户的广泛认可。 截至2013年6月30日，公司已有牧原二场、十三场、十五场和十七场等11个养殖场被河南 出入境检验检疫局批准为龙大牧原的出口猪肉备案养殖场。公司销售给龙大牧原的商品猪经 其屠宰分割后，作为向日本出口熟食品企业的原料肉使用。 （2）种猪销售优势 公司凭借优异生产性能的种猪以及良好的售后技术服务体系以及具有竞争优势的性价比， 在种猪销售市场获得了普遍认可。 7、生产管理优势 公司对饲料加工、生猪育种、种猪扩繁和商品猪饲养等生产环节的各项生产流程制定一系 列标准化制度和技术规范，实现生产过程的精细化、标准化管理，推动公司养殖技术的进步 和生产效率的提高。 公司根据不同猪场、不同饲养阶段的特征，依成活率、饲料成本、药费、品质指标等数据， 制定科学、动态的模拟成本考核指标、明确监督措施，考评结果直接与生产人员的薪酬挂钩， 使各岗位饲养员的工作强度、工作水平和工作效率具有可比性，规范了各岗位的职能行为， 提高生产人员的责任心和积极性。 同时，公司推行的星级饲养员评定、师徒传帮带制度，提高了生产人员学习业务技能的积 极性和生猪饲养的生产效率。 8、人才优势 公司创始人秦英林先生，毕业于河南农业大学畜牧专业，与钱瑛、杨瑞华、苏党林、褚柯 等一批有丰富行业经验、扎实理论功底的技术骨干构成了公司研发团队的核心。 公司注重人才的吸收培养，近年陆续从各大专院校招聘各专业优秀毕业生，增添了公司人 才队伍新生力量。截至2013年6月30日，公司大专以上学历人员比例占比24.24%。核心技术人 员与新生力量相互结合，逐步形成一支拥有良好人才梯队的技术和研发团队。 公司培养了一大批饲养经验丰富的优秀饲养员和专业技术人员，为提高公司生产效率、降 低疫病对生产的影响做出了贡献。 公司自育自繁自养大规模一体化的经营模式，有利于养殖技术及经验的积累和传承，有利 于专业化养殖人才的培养，从而为公司快速扩大提供了人力资源保障
牧原食品股份有限公司 2013年度报告全文 六、投资状况分析 1、对外股权投资情况 (1)对外投资情况 十外投资情 报告期投资额(元) 上年同期投资额(元) 变动幅度(%) 28,756,942.20 23,507,625.88 22.339 被投资公司情况 公司名称 主要业务 上市公司占被投资公司权益比例(%) 河南龙大牧原肉食品有限公司 禽畜屠宰、肉食品加工与销售 40% (2)持有金融企业股权情况 公司 公司类多/最初投资期初持股期初持股期末持股期末持股期末账面报告期损会计核算股份来源 成本(元)数量(股)比例(%)数量(股)比例(%)值(元)益(元)科目 000 000 无 合计 0.00 0.00 0.0 (3)证券投资情况 最初投资期初持股期初持股期末持股期末持股期末账面报告期损会计核算 证券品种证券代码证券简称 股份来源 成本(元川数量(股)比例(%)数量(股)比例(%)值(元)益(元)科目 持有的其他证券投资 持有其他上市公司股权情况的说明 口适用√不适用 2、委托理财、衍生品投资和委托贷款情况 (1)委托理财情况
25 牧原食品股份有限公司 2013 年度报告全文 六、投资状况分析 1、对外股权投资情况 （1）对外投资情况 对外投资情况 报告期投资额（元） 上年同期投资额（元） 变动幅度（%） 28,756,942.20 23,507,625.88 22.33% 被投资公司情况 公司名称 主要业务 上市公司占被投资公司权益比例（%） 河南龙大牧原肉食品有限公司 禽畜屠宰、肉食品加工与销售 40% （2）持有金融企业股权情况 公司名称 公司类别 最初投资 成本（元） 期初持股 数量（股） 期初持股 比例（%） 期末持股 数量（股） 期末持股 比例（%） 期末账面 值（元） 报告期损 益（元） 会计核算 科目 股份来源 0.00 0 0% 0 0% 0.00 0.00 无 合计 0.00 0 -- 0 -- 0.00 0.00 -- -- （3）证券投资情况 证券品种 证券代码 证券简称 最初投资 成本（元） 期初持股 数量（股） 期初持股 比例（%） 期末持股 数量（股） 期末持股 比例（%） 期末账面 值（元） 报告期损 益（元） 会计核算 科目 股份来源 无 期末持有的其他证券投资 0.00 0 -- 0 -- 0.00 0.00 -- -- 合计 0.00 0 -- 0 -- 0.00 0.00 -- -- 持有其他上市公司股权情况的说明 □ 适用 √ 不适用 2、委托理财、衍生品投资和委托贷款情况 （1）委托理财情况