第二节酶的组成与辅酶 单纯酶和结合酶 结合酶=酶蛋白+辅助因子 二辅助因子 1金属离子 2小分子化合物一一辅酶/辅基
第二节 酶的组成与辅酶 一 单纯酶和结合酶 结合酶=酶蛋白+辅助因子 二 辅助因子 1 金属离子 2 小分子化合物——辅酶/辅基
B族维生素 辅酶形式 主要作用 硫胺素(B1) 硫胺素焦磷酸酯(TPP) α-酮酸氧化脱羧酮基转换 作用 硫辛酸 6,8-二硫辛酸 α-酮酸氧化脱羧 泛酸 辅酶A(CoA) 酰基转换作用 核黄素(B2) 黄素单核苷酸MN) 氢原子转移 黄素腺嘌吟二核苷酸(FAD 氢原子转移 尼克酰胺(PP) 尼克酰胺腺嘌呤三核苷酸NAD+) 氢原子转移 尼克酰胺腺嘌吟二核苷酸磷酸(NADP+) 氢原子转移 吡哆素(B6) 磷酸吡哆醛 氨基酸代谢 生物素（佃S 生物素 羧化作用 叶酸 四氢叶酸 ”一碳基团”转移 钴胺素(B12) 5-甲基钴铵素 甲基转移 5-脱氧腺苷钴铵素
B族维生素 辅酶形式 主要作用 硫胺素(B1) 硫胺素焦磷酸酯(TPP) α-酮酸氧化脱羧酮基转换 作用 硫辛酸 6,8-二硫辛酸 α-酮酸氧化脱羧 泛酸 辅酶A(CoA) 酰基转换作用 核黄素(B2) 黄素单核苷酸(FMN) 黄素腺嘌呤二核苷酸(FAD) 氢原子转移 氢原子转移 尼克酰胺(PP) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸(NAD+) 尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸(NADP+) 氢原子转移 氢原子转移 吡哆素(B6) 磷酸吡哆醛 氨基酸代谢 生物素(H) 生物素 羧化作用 叶酸 四氢叶酸 "一碳基团"转移 钴胺素(B12) 5-甲基钴铵素 5-脱氧腺苷钴铵素 甲基转移
二、酶的分子结构和活性中心 酶的必需基团(essential group)。它们构成酶的活 性中心(active center),对于结合酶来说，辅酶或 辅基上的一部分结构往往是活性中心的组成成分。 必需基团可分为三种： 1结合基团(binding group) 2催化基团(catalytic group), 3有些必需基团虽然不参加酶的活性中心的组成， 但为维持酶活性中心应有的空间构象所必需，这些 基团是酶的活性中心以外的必需基团
二、酶的分子结构和活性中心 酶的必需基团(essential group)。它们构成酶的活 性中心(active center)，对于结合酶来说，辅酶或 辅基上的一部分结构往往是活性中心的组成成分。 三种： 1 结合基团(binding group) 2 催化基团(catalytic group) 3 有些必需基团虽然不参加酶的活性中心的组成， 但为维持酶活性中心应有的空间构象所必需，这些 基团是酶的活性中心以外的必需基团
二酶原激活 某些酶原的激活过程 酶原 激活条件 活化的 水解掉 酶 的肽段 胃蛋白 胃 蛋白 六个多 酶原 肽片段 胰蛋白 胰蛋白 + 酶原 酶 六肽 糜蛋白 a-糜蛋 + 两个三 酶原A 白酶 羧基肽 羧基肽 + 几个碎 酶原A 酶A 片 弹性蛋 弹性蛋 几个碎 白酶原 白酶 片
二 酶原激活 某些酶原的激活过程 酶原 激活条件 活化的 酶 水解掉 的肽段 胃蛋白 酶原 胃蛋白 酶 + 六个多 肽片段 胰蛋白 酶原 胰蛋白 酶 + 六肽 糜蛋白 酶原A α- 糜 蛋 白酶 + 两个二 肽 羧基肽 酶原A 羧基肽 酶A + 几个碎 片 弹性蛋 白酶原 弹性蛋 白酶 + 几个碎 片
O0000Q00@ 离子链 成氢链 20QQ0( 8- 膜發白藤元 活链中心 自内六肚 B809O QQQQ0Qs等 德蛋白酶 胰蛋白酶原激活示意图
胰蛋白酶原激活示意图