Chapter 5 Immobilized enzvme and cell 固定化酶和细胞 制作:郑穗平
Chapter 5 Immobilized Enzyme and Cell 固定化酶和细胞 制作：郑穗平
酶应用过程中的一些不足 ●酶的稳定性较差:除了某些耐高温的酶,如α-淀粉酶、Taq酶等;和 胃蛋白酶等可以耐受较低的p条件以外,大多数的酶在高温、强酸、 强碱和重金属离子等外界因素影响下,都容易变性失活。 酶的一次性使用:酶一般都是在溶液中与底物反应,这样酶在反应系 统中,与底物和产物混在一起,反应结束后,即使酶仍有很高的活力, 也难于回收利用。这种一次性使用酶的方式,不仅使生产成本提高, 而且难于连续化生产。 ●产物的分离纯化较困难:酶反应后成为杂质与产物混在一起,无疑给 产物的进一步的分离纯化带来一定的困难 固定化技术
酶应用过程中的一些不足 l 酶的稳定性较差：除了某些耐高温的酶，如α-淀粉酶、Taq酶等；和 胃蛋白酶等可以耐受较低的pH条件以外，大多数的酶在高温、强酸、 强碱和重金属离子等外界因素影响下，都容易变性失活。 l 酶的一次性使用：酶一般都是在溶液中与底物反应，这样酶在反应系 统中，与底物和产物混在一起，反应结束后，即使酶仍有很高的活力， 也难于回收利用。这种一次性使用酶的方式，不仅使生产成本提高， 而且难于连续化生产。 l 产物的分离纯化较困难：酶反应后成为杂质与产物混在一起，无疑给 产物的进一步的分离纯化带来一定的困难。 固定化技术
Contents of chapter 5 G〉1、什么是固定化技术和固定化酶 o0〉2、固定化酶的研究历史 >Go〉3、酶的固定化技术 >G0〉4、固定化酶的特点 Go>5、固定化酶的应用 6、细胞、原生质体的固定化,自学
Contents of chapter 5 1、什么是固定化技术和固定化酶 2、固定化酶的研究历史 3、酶的固定化技术 4、固定化酶的特点 Go Go Go Go 6、细胞、原生质体的固定化，自学 Go 5、固定化酶的应用
5.1什么是固定化酶? 水溶性酶水不溶性载体 固定化技术 水不溶性酶 (固定化酶)
5.1 什么是固定化酶？ 水溶性酶 水不溶性载体 水不溶性酶 （固定化酶） 固定化技术
酶的固定化技术和固定化酶 酶 可溶 固定化 问歇 吸附 包埋 交联 化学偶联 间歇 连续
化学偶联 酶 固定化 间歇 可溶 吸附 包埋 交联 间歇 连续 酶的固定化技术和固定化酶