2.浸膏 用挥发性的有机溶剂浸泡芳香植物,芳 香植物中的可溶性有机物溶解在有机溶剂 中,再将溶剂挥发掉,得到浸膏.这种生产方 法称为浸提法 常用的溶剂 现油膏致现精
2.浸膏 ◼ 用挥发性的有机溶剂浸泡芳香植物,芳 香植物中的可溶性有机物溶解在有机溶剂 中,再将溶剂挥发掉,得到浸膏.这种生产方 法称为浸提法. ◼ 常用的溶剂是石油醚
2.浸膏-趁信界技术生产墁旁 临界温度,TC ■临界压力,PC CO, Tc=31.1C.Pc=7. 4MPa ■超临界流体是处在临界温度和临界压力以 上,物理性质介于气体和液体之间的流体, 既具有与气体相当的高渗透能力和低黏度, 又具有与液体相当的密度,故是优良的溶剂
2. 浸膏-超临界技术生产浸膏 ◼ 临界温度,Tc ◼ 临界压力,Pc ◼ CO2 , Tc=31.1℃ ,Pc=7.4MPa ◼ 超临界流体是处在临界温度和临界压力以 上,物理性质介于气体和液体之间的流体, 既具有与气体相当的高渗透能力和低黏度, 又具有与液体相当的密度,故是优良的溶剂
3.酉剂 ■用乙醇做溶剂,提取芳香植物或动物的分 泌物,得到的液体冷却后过滤掉不溶物而得 到的产品,称为酊剂 ■酊剂用乙醇作萃取剂,产品中包含溶剂 乙醇,常温下是液体; ■浸膏用石油醚作溶剂,产品中不含石油 醚,常温下是膏状固体 ■酉剂在食品类产品的加香中应用广泛
3.酊剂 ◼ 用乙醇做溶剂,提取芳香植物或动物的分 泌物,得到的液体冷却后过滤掉不溶物而得 到的产品,称为酊剂. ◼ 酊剂用乙醇作萃取剂,产品中包含溶剂 乙醇,常温下是液体; ◼ 浸膏用石油醚作溶剂,产品中不含石油 醚,常温下是膏状固体. ◼ 酊剂在食品类产品的加香中应用广泛
4.净油 用乙醇浸提浸膏,除去浸膏中所含的植 物蜡,色素等杂质,再将乙醇蒸出,得到的残 余物称为净油 ■净油和酊剂都是用乙醇作为萃取剂的, 但净油中已不含乙醇,所以更加粘稠 净油和精油都是芳香物质的混合物, 们的生产方法不同,净油更加纯净一些
4. 净油 ◼ 用乙醇浸提浸膏,除去浸膏中所含的植 物蜡,色素等杂质,再将乙醇蒸出,得到的残 余物称为净油. ◼ 净油和酊剂都是采用乙醇作为萃取剂的, 但净油中已不含乙醇,所以更加粘稠一些; ◼ 净油和精油都是芳香物质的混合物,它 们的生产方法不同,净油更加纯净一些
5.香脂 用油脂吸收芳香植物中的芳香成分得到 的产品称为香脂 ■冷吸收法:室温下用动物性油脂吸收芳香 成分的方法,用于芳香成分对温度特别敏感、 且较易析出的鲜花 温吸收法:50~70℃下,用植物性油脂浸 提鲜花
5. 香脂 ◼ 用油脂吸收芳香植物中的芳香成分得到 的产品称为香脂. ◼ 冷吸收法:室温下用动物性油脂吸收芳香 成分的方法,用于芳香成分对温度特别敏感、 且较易析出的鲜花. ◼ 温吸收法:50~70℃下,用植物性油脂浸 提鲜花