经全国中小学教材审定委员会 2004年初审通过 普通高中课程标准实验教科书 生物o 必修 分子与细胞 人民教育出版社课程教材研究所编著 生物课程教材研究开发中心 人真清成社
目录 科学家访谈探索生物大分子的奥秘 第1章走近细胞 第1节从生物圈到细胞… 第2节细胞的多样性和统一性 科学前沿组装细肥 12 第2章组成细胞的分子…… .+分分分 15 第1节细胞中的元素和化合物…… 16 第2节生命活动的主要承担者—蛋白质 20 科学史话世界上笫一个人工合成蛋白质的诞生 24 科学前沿国际人类蛋白质组计划 第3节遗传信息的携带者—核酸…………………26 第4节细胞中的糖类和脂质 30 第5节细胞中的无机物 第3章细胞的基本结构……………39 第1节细胞膜—一系统的边界 第2节细胞器—系统内的分工合作… 科学家的故事细胞世界探微三例 第3节细胞核——系统的控制中心
第4章细胞的物质输入和输出…… 第1节物质跨膜运输的实例 60 953 第2节生物膜的流动镶嵌模型… …65 第3节物质跨膜运输的方式 .70 科学前沿授予诺贝尔化学奖的通道蛋白研究 74 第5章细胞的能量供应和利用………7 第1节降低化学反应活化能的酶……………………78 酶的作用和本质………………78 二酶的特性 ………………………83 科学·技术·社会酶为生活添姿彩……………87 第2节细胞的能量“通货”—ATP…………………88 第3节ATP的主要来源—细胞呼吸 第4节能量之源—一光与光合作用… 97 捕获光能的色素和结构 二光合作用的原理和应用 …101 第6章细胞的生命历程………………………109 第1节细胞的增殖…………110 第2节细胞的分化………………………117 第3节细孢的衰老和凋亡… …………121 第4节细胞的癌变 ……125 与生物学有关的职业医院里的检验师……………128
与科学家访谈 探索生物大分子的奥秘 ——与邹承鲁院士的一席谈 邹承鲁 江苏无锡人,生物化学家。中国科学院院士,第三世 界科学院院士。他做学问所遵循的基木原则是:努力迫求 科学真理,避免追求新闻价值,跟踪最新发展前沿,不断 提高水平,勤奋工作,永不自满。 邹承鲁院士已经80多岁了,但他每天都要工作6-7个 小时,我们在他的办公室采访了他。 邹院士的工作与蛋白质有密切关系。蛋白质是重要的 生命物质,是生物体所特有的生物大分子。天然蛋白质都 是生物合成的。如果能够人工合成蛋白质,将打破生物界 与非生物界的界限,极大地推进人类对生物大分子的研究 和应用。世界上第一个人工合成的蛋白质—具有生物活 性的结晶牛胰岛素,是由我国科学家完成的。这一壮举已 载入史册成为生物科学发展历程中一个重要的里程碑。邹 院士是这项工作的主要参加者,因此我们的采访围绕这一 话题展开。 问:人工合成牛胰岛素是在1965年成功的,您还记得 获得成功的那一刻的情景吗? 答:当然记得。最后的实验是在一个房间里进行的,因 为房间小,所以在里面工作的人不多。当时只允许三个人 进那个房间,其他人都在外面等候。实验成功的消息传出 来,大家都激动得欢呼雀跃起来。 问:那一刻,您最大的感受是什么? 答:终于完成了。 问:这项课题是1958年确定,1965年完成的。按照当 时的国情,实验室设备条件应该是比较简陋的,这给你们 造成了很多困难吧? 答:条件是很差。就像拿20世纪60年代的北京和现
在的北京比吧。不过这项工作还是得到了领导 的大力支持,在经费等各个方面都尽可能地给 予保证。 问:在这么困难的条件下,你们是怎么想到 做这个高难度的课题的?是其他科学家的工作让 你们感觉有一定的把握吗? 答:没有,只是凭一股热情。当时大家就是 有一个愿望,做出一项重大的科研成果,为祖国 发展做贡献。记得当时参加选題讨论的人很多, 气氛非常热烈,记不得是我还是别人,提出了“人 结品牛胰岛素 工合成胰岛素”这个课題。课題一提出,就得到大家的一致 响应。因为全世界还没有人做成过,所以说这一课题是非常 有挑战性的,它需要有很大的男气和创折思维,这对科研工 作者来说是很有吸引力的。 问:蛋白质在生物体内非常多,为什么还要人工合成 呢?直接提取不是更方便吗? 答:19世纪尿素人工合成的成功,曾被认为打破了生 命物质与非生命物质之间的界限。但是尿素并没有生物活 性。而胰岛素是结构复杂并且具有特定生物功能的白质 分子胰島素的人工合成,才能真正算得上打破生命物质与 非生命物质的界限,是人工改造生命的一个重要里程碑。在 定意义上讲,这一成就对科学发展的澎响是超前的。当 然,现在对于蛋白质结构与功能关系的研究已经进展得非 常快了。 问:您觉得在那样一个年代,取得科研成就最重要的 因素是什么? 答:锲而不舍的精神。不光是那个年代,现在进行科 学研究同样需要锲而不舍。 问:当时在实验室里,你们做了多少次实验?是不 是经历了很多次失败? 答:搞科学研究,失败是不可選免的。合成 胰岛素的过程中,因为一开始思路就比 较正确,我印象里失败的次数不是很 问:为了保证设计的实验方案尽 可能科学、合理,你们事先做了哪些工 作?