20 standard amino acids 3.Polar,uncharged R groups(6) C00 COO coO +HgN-H *H3N-H +H3N- 一H CH2OH CHOH CH2SH CH3 Serine (Ser) Threonine (Thr) Cysteine (Cys) 丝氨酸 苏氨酸 半胱氨酸 cOO COO COO *H3N-H *H3N- 一H +H3N- H CH2 CH2 CH2 CH2SCH3 CONH2 CH2 CONH2 Methionine (Met) Asparagine (Asn) Glutamine (GIn) 甲硫氨酸（蛋氨酸) 门冬酰胺 谷氨酰胺
+H3N COO - H CH2OH +H3N COO - H CHOH +H3N COO - H CH2SH +H3N COO - H CH2 +H3N COO - H CH2 CH2SCH3 CONH2 Serine (Ser) Threonine (Thr) Cysteine (Cys) Methionine (Met) Asparagine (Asn) Glutamine (Gln) 丝氨酸 苏氨酸 半胱氨酸 甲硫氨酸（蛋氨酸） 门冬酰胺 谷氨酰胺 3. Polar, uncharged R groups (6) CH3 +H3N COO - H CH2 CH2 CONH2 20 standard amino acids
20 standard amino acids 4.Negatively charged R groups (2) COO COO +H3N- H +H3N- -H CH2 CH2 coo CH2 COO Aspartate (Asp) Glutamate(Glu) 门冬氨酸 谷氨酸 Acidic amino acids-containing two carboxylic groups
20 standard amino acids Acidic amino acids—containing two carboxylic groups + H3N COO - H CH2 COO - + H3N COO - H CH2 CH2 COO - Aspartate (Asp) Glutamate(Glu) 门 冬 氨 酸 谷 氨 酸 4. Negatively charged R groups (2)
20 standard amino acids 5.Positively charged R groups (3) COO COO *H3N-H +H3NH coO 批 CH2 CH2 *H3N-H CH2 H2C NH imidazole NH3" guanidino C=NH2* HN NH NH2 Lysine(Lys) Arginine (Arg) Histidine 赖氨酸 精氨酸 组氨酸 Basic amino acids containing two amino groups
Basic amino acids —— containing two amino groups +H3N COO - H CH2 CH2 Lysine (Lys) Arginine (Arg) 赖氨酸 精氨酸 +H3N COO - H CH2 CH2 CH2 5. Positively charged R groups (3) CH2 CH2 NH3 + NH C NH2 NH2 + +H3N COO - H H2C HN guanidino NH imidazole Histidine 组氨酸 20 standard amino acids
3、必需氨基酸(8种) a三字符：Val,Leu,Ile,Thr,Met,Trp,Lys,Phe ■中文名：缬、亮、异亮、苏、蛋、色、赖、苯丙 ■体内不能合成，必需由食物提供的氨基酸
3、必需氨基酸（ 8种） ◼ 三字符：Val, Leu, Ile, Thr, Met,Trp, Lys, Phe ◼ 中文名：缬、亮、异亮、苏、蛋、色、赖、苯丙 ◼ 体内不能合成，必需由食物提供的氨基酸
人体对必需氨基酸的需要量 需要量 (每日mg Kg体重) 氨基酸 婴幼儿 儿童 成人 (4w6个月) (10~12岁) 赖氨酸 99 44 12 色氨酸 1 4 苯丙氨酸 14 22 甲硫（蛋）氨酸 22 1 苏氨酸 4968 28 8 亮氨酸 5 42 异亮氨酸 8 28 1 缬氨酸 25
人体对必需氨基酸的需要量 需要量 （每日mg / kg体重） 氨基酸 婴幼儿 （4~6个月） 儿童 （10~12岁） 成人 赖氨酸 99 44 12 色氨酸 21 4 3 苯丙氨酸 141 22 16 甲硫(蛋)氨酸 49 22 10 苏氨酸 68 28 8 亮氨酸 135 42 16 异亮氨酸 83 28 12 缬氨酸 92 25 4