2.脂类的吸收（十二指肠下段、空肠上段脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中、短链（6C-10C、2C-4C）脂肪酸，与胆汁酸盐乳化成更小的混合微团(20nm),被肠粘膜细胞吸收脂肪酸乳化肠粘膜吸收甘油一酯消化产物混合微团细胞溶血磷脂等体积很小，可溶于水极性很强
2. 脂类的吸收（十二指肠下段、空肠上段） 乳化 吸收 肠粘膜 消化产物 混合微团 细胞 脂肪酸 甘油一酯 溶血磷脂 等 体积很小，极性很强，可溶于水 脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂肪酸、胆固 醇及溶血磷脂等以及中、短链（6C-10C、2C-4C）脂 肪酸，与胆汁酸盐乳化成更小的混合微团（20nm）， 被肠粘膜细胞吸收
肠粘膜细胞吸收方式1：甘油三酯长链脂肪酸载脂蛋白胆固醇酯十酯化B48、AI、(>10C) +AIVAIl、磷脂2-甘油一酯、溶血磷脂、乳糜微粒(CM)胆固醇淋巴系统1组织毛细管中，被脂肪酶水解成血循环甘油、脂肪酸
长链脂肪酸 （＞10C）+ 2-甘油一酯、 溶血磷脂、 胆固醇 甘油三酯 胆固醇酯 磷脂 淋巴系统 血循环 乳糜微粒(CM) 肠粘膜细胞 载脂蛋白 B48、AⅠ、 AⅡ、AⅣ l吸收方式 1： 组织毛细管中， 被脂肪酶水解成 甘油、脂肪酸 酯化
吸收方式2：肠粘膜细胞甘油中、短链(≤10)乳化吸收脂肪酶+脂肪酸构成的脂肪酸甘油三酯门静脉血循环水溶性大
l吸收方式 2： 中、短链(≤10) 脂肪酸构成的 甘油三酯 乳化 吸收 脂肪酶 甘油 + 脂肪酸 血循环 肠粘膜细胞 水溶性大 门静脉
二、机体贮存的脂类在脂肪组织中的水解当机体需要时，储存在脂肪细胞中的三酰甘油被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油释放入血，供其他组织氧化利用，这个过程也称脂肪动员。O=CH2-OHCH2-O-C-R1O=脂肪酶游离脂肪酸+HCOHHC—O-C-R2O=CH2-OHCH2-O-C-R3
二、机体贮存的脂类在脂肪组织中的水解 当机体需要时，储存在脂肪细胞中的三酰甘油， 被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油释放入血，供 其他组织氧化利用，这个过程也称脂肪动员。 脂肪酶
二、 机体贮存的脂类在脂肪组织中的水解>关键酶:甘油三酯羊脂肪酶，是激素敏感性脂肪酶甘油三酯脂肪酶(HSL），是脂肪动员的限速酶甘油二酯+脂肪酸高等动物脂肪动员受激素控制。甘油二酯脂肪酶胰高血糖素、肾上腺素、促肾上甘油一酯+脂肪酸腺皮质激素促进脂肪水解甘油一酯脂肪酶胰岛素、前列腺素E2、雌激素、V甘油+脂肪酸等抑制脂肪的水解
二、机体贮存的脂类在脂肪组织中的水解 Ø 关键酶： 脂肪酶，是激素敏感性脂肪酶 （HSL），是脂肪动员的限速酶。 高等动物脂肪动员受激素控制。 ü 胰高血糖素、肾上腺素、促肾上 腺皮质激素促进脂肪水解。 ü 胰岛素、前列腺素E2、雌激素、 等抑制脂肪的水解