微训练2下图为4种氨基酸 H H 的结构，则下列相关叙述正 H2N—C OOH H2N-C-COOH 确的是() H CH A.构成氨基酸的元素只有 甲 乙 C、H、O、N4种 H H COOH B.氨基酸丙和丁的R基分 H2C-C-COOH H2 N-C-CH2 别是一NH,和一CH2一COOH HO NH2 COOH 丙 丁 C.R基中可以有氨基或羧基 D.组成水稻的氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸 答案：C
微训练 导航 2下图为4种氨基酸 的结构,则下列相关叙述正 确的是( ) A.构成氨基酸的元素只有 C、H、O、N 4种 B.氨基酸丙和丁的R基分 别是—NH2和—CH2—COOH C.R基中可以有氨基或羧基 D.组成水稻的氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸 答案:C
导航 解析：组成氨基酸的基本元素包括C、H、O、N,少数氨基 酸还含有S,A项错误。氨基酸丙的R基是一CH2一OH,B项错 误。对于人而言，氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸，而 对于水稻而言，不存在必需氨基酸，D项错误
导航 解析:组成氨基酸的基本元素包括C、H、O、N,少数氨基 酸还含有S,A项错误。氨基酸丙的R基是—CH2—OH,B项错 误。对于人而言,氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸,而 对于水稻而言,不存在必需氨基酸,D项错误
三、蛋白质的结构及其多样性 1.脱水缩合 一个氨基酸分子的羧基（一COO山和另一个氨基酸分子的 氨基（一NH)相连接，同时脱去一分子的水。 H O HH H OH H HN-CCON-C-COOH-HN-CCNC R1 R2 R1 R2 (1)这种结合方式叫作 ,两个氨基酸分子经该过程 形成的产物是 和水。 (2)产物中箭头所指的连接两个氨基酸分子的化学键叫作
三、蛋白质的结构及其多样性 导航 1.脱水缩合 一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的 氨基(—NH2 )相连接,同时脱去一分子的水。 (1)这种结合方式叫作脱水缩合,两个氨基酸分子经该过程 形成的产物是二肽和水。 (2)产物中箭头所指的连接两个氨基酸分子的化学键叫作 肽键
2.蛋白质的结构层次 导航 氨基酸 脱水 缩合 二肽：由 氨基酸分子缩合而成的化合物 多肽：由氨基酸分子缩合而成的化合物，通常呈 结构 盘曲、折叠 蛋白质：具有一定的 结构
导航 2.蛋白质的结构层次
导航 3.蛋白质结构多样性的原因 不同 (1)氨基酸方面 成千上万 千变万化 肽链的盘曲、折叠方式不同 (2)肽链方面 形成的 千差万别
导航 3.蛋白质结构多样性的原因 (1)氨基酸方面 种类不同 数目成千上万 排列顺序千变万化 (2)肽链方面 肽链的盘曲、折叠方式不同 形成的空间结构千差万别