全程设计 第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
第4节 蛋白质是生命活动的主要承担者
素养·目标定位 课前·基础认知 课堂·重难突破 随堂训练
素养•目标定位 课前·基础认知 课堂·重难突破 随 堂 训 练
导 素养·目标定位 目标素养 1.基于生物学事实和证据，通过模型与建模，理解氨基酸形成 蛋白质的过程 2.运用结构与功能观，阐明蛋白质结构多样性与功能多样性的 统一。 3.基于对蛋白质的认识，参与蛋白质与营养健康等社会热点问 题的讨论
导航 目标素养 1.基于生物学事实和证据,通过模型与建模,理解氨基酸形成 蛋白质的过程。 2.运用结构与功能观,阐明蛋白质结构多样性与功能多样性的 统一。 3.基于对蛋白质的认识,参与蛋白质与营养健康等社会热点问 题的讨论。 素养•目标定位
知识概览 导航 组成元素：C、H、O、N(S) 必需氨基酸：8种 种类：21种 非必需氨基酸：13种 氨基酸 H 脱 通式：H2N-C-COOH 合 R 多肽 特点：至少有一个氨基和一个羧基连在 同一个碳原子上 盘曲、折叠 蛋白质 蛋白质的空间结构千变万化 结构蛋白 蛋白质结构多样性 决定 蛋白质功能多样性 氨基酸的种类、数目和排 调 免 列顺序不同 化 输 疫
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导航 课前·基础认知 一、蛋白质的功能 1.蛋白质是生命活动的主要 2.蛋白质功能举例 功能 举例 构成细胞和生物体 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等 作用 绝大多数的酶 运输作用 (能运输氧) 作用 胰岛素等蛋白质类激素 免疫作用 (可抵御抗原的侵害)
导航 课前 ·基础认知 一、蛋白质的功能 1.蛋白质是生命活动的主要承担者 2.蛋白质功能举例 功能 举例 构成细胞和生物体 肌肉、头发、羽毛、蛛丝等 催化作用 绝大多数的酶 运输作用 血红蛋白(能运输氧) 调节作用 胰岛素等蛋白质类激素 免疫作用 抗体(可抵御抗原的侵害)