、 维生素A(抗干眼病维生素) ·化学本质与性质： *天然形式：A,(视黄醇) A23-脱氢视黄醇) *活性形式：视黄醇、视黄醛、视黄酸 *维生素A原：B-胡萝卜素 •生化作用 *构成视觉细胞内感光物质（见后图） *参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化与健全 其他作用，如影响细胞的分化，消灭自由基 6
6 一、维生素A（抗干眼病维生素 （抗干眼病维生素） 化学本质与性质： ﹡天然形式：A1(视黄醇) A2(3-脱氢视黄醇) ﹡活性形式 ：视黄醇、视黄醛、视黄酸 ﹡维生素Ａ原：β-胡萝卜素 生化作用 ＊构成视觉细胞内感光物质（见后图） ＊参与糖蛋白的合成，维持上皮组织的分化与健全 ＊ 其他作用，如影响细胞的分化，消灭自由基
视紫红质的合成、分解与视黄醛的关系 P386 视紫红质 暗处 光 视蛋白 (视网膜) 11-顺视黄醛 全反视黄醛 异构酶 视黄醛还原酶 11-顺视黄醇 ←异构酶 (肝) 全反视黄醇
7 视紫红质 视蛋白 11-顺视黄醛 全反视黄醛 暗处 光 (视网膜) 异构酶 11-顺视黄醇 全反视黄醇 (肝) 异构酶 视黄醛还原酶 视紫红质的合成 视紫红质的合成、分解与视黄醛的关系 、分解与视黄醛的关系 、分解与视黄醛的关系 分解与视黄醛的关系 P386
缺乏症 夜盲症，干眼病，皮肤干燥等 来源： 1、动物性食物：肝脏、鱼肝油 2、植物性食物：胡箩卜素可转变成维生素 Ao
8 缺乏症 夜盲症，干眼病，皮肤干燥等 来源： 1、动物性食物：肝脏、鱼肝油 2、植物性食物：胡箩卜素可转变成维生素 ：胡箩卜素可转变成维生素 A
、 维生素D(抗佝偻病维生素) *种类：VD,(麦角钙化醇) C汉司a VD3(胆钙化醇) *VitD,原：麦角固醇 VitD3原：7-脱氢胆固醇 麦角固醇→VD2 阳光及 紫外线 胆固醇→7-脱氢胆固醇→VD3」 作用下 *VD3的活性形式：1,25-(OH)2VD3
9 二 、维生素Ｄ（抗佝偻病维生素） ﹡种类：VD2(麦角钙化醇) VD3(胆钙化醇) ﹡VitD2原：麦角固醇 VitD3原：7-脱氢胆固醇 麦角固醇 VD2 胆固醇→7-脱氢胆固醇→ VD3 ﹡VD3的活性形式：1,25- (OH) 2VD3 阳光及 紫外线 作用下
在体内的转变： 维生素D3 肝25-羟化酶 25-羟维生素D3 (胆钙化醇) (25-羟胆钙化醇) 肾，骨，胎盘中的 1a-羟化酶 1,25-二羟维生素D? (1,25-二羟胆钙化醇) 10
10 维生素D3 肝25-羟化酶 (胆钙化醇) 25-羟维生素D3 (25-羟胆钙化醇) 肾,骨,胎盘中的 1α-羟化酶 1,25-二羟维生素D3 (1,25-二羟胆钙化醇) ﹡在体内的转变 ﹡在体内的转变：