②大豆分离蛋白 大豆分离蛋白制膜液的pH值应控制在8 大豆分离蛋白膜的透氧率低、透水率高，因 而常与糖类、脂类复合后使用 ③玉米醇溶蛋白 所形成的膜具有良好的阻氧性和阻湿性
②大豆分离蛋白 大豆分离蛋白制膜液的pH值应控制在8 大豆分离蛋白膜的透氧率低、透水率高，因 而常与糖类、脂类复合后使用 ③玉米醇溶蛋白 所形成的膜具有良好的阻氧性和阻湿性
（3）脂质类 ①蜡类 成膜性好，对水分有较好的阻隔性。其中石 蜡最为有效，蜂蜡其次 已商业化生产的蜡类涂膜剂有中国林业科学 研究院林产化学工业研究所的紫胶涂料、中国农 业科学院的京2B系列膜剂、北京化工研究所的 CFW果蜡
（3）脂质类 ①蜡类 成膜性好，对水分有较好的阻隔性。其中石 蜡最为有效，蜂蜡其次 已商业化生产的蜡类涂膜剂有中国林业科学 研究院林产化学工业研究所的紫胶涂料、中国农 业科学院的京2B系列膜剂、北京化工研究所的 CFW果蜡
②天然树脂 醇溶性虫胶成膜性好、干燥快、有光泽、在 空气中稳定、不溶于水、溶于乙醇和碱性溶液， 适合作为涂膜保鲜剂使用 我国云南玉溪产的虫胶品质好，杂质少，易 溶解，成膜后光泽自然
②天然树脂 醇溶性虫胶成膜性好、干燥快、有光泽、在 空气中稳定、不溶于水、溶于乙醇和碱性溶液， 适合作为涂膜保鲜剂使用 我国云南玉溪产的虫胶品质好，杂质少，易 溶解，成膜后光泽自然
③油脂 油脂具有油腻性，主要成分是脂肪酸的甘油 酯，不溶于水 借助乳化剂和机械力作用，将互不相溶的油 和水制成乳状液体制剂，涂覆果实，可以达到长 期保鲜的目的
③油脂 油脂具有油腻性，主要成分是脂肪酸的甘油 酯，不溶于水 借助乳化剂和机械力作用，将互不相溶的油 和水制成乳状液体制剂，涂覆果实，可以达到长 期保鲜的目的
（4）复合膜类 复合膜是由多糖类、蛋白质类、脂质类中的 两种或两种以上物质经一定处理而成的涂膜 如：①由HPMC与棕榈酸和硬脂酸组成的双层 膜，透湿性比HPMC膜减少约90% ②由多糖与蛋白质组成的复合天然植物保 鲜剂膜具有良好的保鲜效果
（4）复合膜类 复合膜是由多糖类、蛋白质类、脂质类中的 两种或两种以上物质经一定处理而成的涂膜 如：①由HPMC与棕榈酸和硬脂酸组成的双层 膜，透湿性比HPMC膜减少约90% ②由多糖与蛋白质组成的复合天然植物保 鲜剂膜具有良好的保鲜效果