东莞理工学院：《有机化学》食品系课程教学大纲_课程教学大纲（2022年）廖俊旭-2020级食品质量与安全1班（改2）
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东莞理工学院：《有机化学》食品系课程教学大纲_课程教学大纲（2022年）廖俊旭-2020级食品科学与工程1班（改2）
文件格式: PDF大小: 321.44KB页数: 9
上海交通大学：《食品安全风险评估》课程教学资源（PPT课件）食品安全的经济学 ECONQMICS OF FOOD SAFETY
文件格式: PPT大小: 2.87MB页数: 40
在毒理学和作用模式等可利用的数据基础上评价和权衡有害作用的证据，即对可能存在于特定食品和和食品类别中具有导致有害作用的生物、化学和物理等因子的识别
文件格式: PPT大小: 3.97MB页数: 49
上海交通大学：《食品安全风险评估》课程教学资源（PPT课件）第二章 生物性危害因子-3
文件格式: PPT大小: 9.52MB页数: 52
上海交通大学：《食品安全风险评估》课程教学资源（PPT课件）第二章 生物性危害因子-2
文件格式: PPT大小: 2.63MB页数: 27
Hazard Identification Dose-Response Assessment Exposure Assessment Risk Characterization
文件格式: PPT大小: 2.57MB页数: 30
Toxic metals Unintentional additives Intentional food additives Toxic plants & plant components Marine Toxins Mycotoxins Allergens
文件格式: PPT大小: 5.77MB页数: 67
Hazard Identification Dose-Response Assessment Exposure Assessment Risk Characterization
文件格式: PPT大小: 2.95MB页数: 46
上海交通大学：《食品物性学 Physical Properties of Foods》教学资源（英文PPT课件）2007_SJYU1
文件格式: PPT大小: 8.42MB页数: 71