天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）17 食品卫生监督管理
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天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）15 各类食品的卫生及其管理
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天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）14 霉菌与霉菌毒素对食品的污染
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天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）13 食品卫生学绪论及食物的腐败变质
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天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）12 营养与恶性肿瘤
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天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）11 营养与代谢性疾病
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天津医科大学：《营养与食品卫生学》课程教学课件（PPT讲稿）10 营养与心脑血管疾病
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本章介绍了功能饮料的概念、分类、发展概况、功效成分和作用机制，重点介绍了运动饮料和功能饮料的异同、补充目的、补充原则和方法，以及发展趋势等内容。介绍了运动性疲劳的概念和产生机制，对常见的抗疲劳药物和适合普通人群健身的营养强化剂分别进行了概述，最后对违禁药物的相关概念、类别和危害做了详细的阐述
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本章主要介绍了平衡膳食的概念，七个基本指标；合理膳食对健康的影响及中国居民膳食指南，分析了中国人饮食“金字塔”结构及目前存在的问题。通过本章的学习，了解膳食计划与食谱制定的要求、方法，食谱制定的基本格式与营养定额和普通大学生的合理膳食
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