新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论 1.2 第二节 烹饪工艺的基本要素
文件格式: DOC大小: 22.5KB页数: 4
新疆职业大学：《烹饪工艺学》课程教学资源（教案讲义）第一章 绪论 1.1 第一节 中国烹饪概述
文件格式: DOC大小: 22.5KB页数: 4
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）9.2 食品防腐剂和抗氧化剂
文件格式: DOC大小: 73KB页数: 4
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）9.1 化学保藏的概念和原理
文件格式: DOC大小: 24KB页数: 1
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）8.2 气调保鲜的条件与管理
文件格式: DOC大小: 45.5KB页数: 2
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）8.1 基本原理与分类
文件格式: DOC大小: 41KB页数: 3
江南大学：《食品化学》课程教学资源（课件讲稿，WORD版）7.2 食品的减压处理
文件格式: DOC大小: 25.5KB页数: 1
