二、结构和物理性质 H 1090 H
二、结构和物理性质 C H O H H H 109 0 C O : : H H H sp H 3
物理性质 特点是存在分子间的氢键作用 为什么醇具有较高的沸点？（分子间氢键缔合） H 醇分子中烃基对氢键缔合有阻碍作用。 多元醇，分子中两个以上位置可形成氢键。 乙醇 乙二醇 丙三醇 78.5℃ 197C 290℃
物理性质 特点是存在分子间的氢键作用 为什么醇具有较高的沸点？ (分子间氢键缔合) 醇分子中烃基对氢键缔合有阻碍作用。 多元醇，分子中两个以上位置可形成氢键。 乙醇 乙二醇 丙三醇 78.5 o C 197 o C 290 o C O H R O R H O H R H O R
低级醇与水互溶。醇在强酸中的溶解度比在水中大。 CH3CH2CH2CH2OH 水 浓HC】 8% 互溶 醇和物 CaCl,4C,HOH ROH HX ROH X H
R O H H O H H O R H O H ROH + HX ROH X - H + CH3CH2CH2CH2OH 水 浓HCl 8% 互溶 醇和物 CaCl2 4C2H5OH 低级醇与水互溶。醇在强酸中的溶解度比在水中大
三、化学反应 一元醇的化学反应 碱性 R 涉及-H的反应 H 酸性 羟基被取代 (一)醇的酸碱性 酸性：与碱金属反应 C2HsOH+Na C2HsONa+ 3(CH3)CHOH Al (CH3)2CHO 3AI H2 +12 ROH的反应活性1°>2°>3°
三、化学反应 一元醇的化学反应 （一） 醇的酸碱性 R C O H H ： ： 碱 性 酸 性 α 羟基被取代 涉及 α H的反应 2 1 2 1 3 (CH3) 2CHOH + Al (CH3 ) 2 CHO 3 Al + 1 C2H5OH + Na C2H5ONa + H2 H2 ROH的反应活性1°＞2°＞3° 酸性：与碱金属反应
烷氧负离子的碱性： RCH2O<R2CHO< R3CO 碱性：盐的生成 十 H2S04- C2HsOH2 SOH C2H5OH BF3±C2HTBF3 H
碱性：盐的生成 C2 H5 OH + H2 SO4 BF3 C2 H5 OH2 SO4 H C2 H5 O BF3 H + + - - 烷氧负离子的碱性： RCH2 O ＜ R2 CHO ＜ R3 CO