第一篇 总 论（基础篇） 第一章、主要养殖鱼类的生物学
第一篇 总 论（基础篇） 第一章、主要养殖鱼类的生物学
第一节、养殖鱼类的选择 确定养殖鱼类应根据如下标准： 1、市 场——价格高（如鳜、大菱鲆、石斑 鱼），需求量大（如家鱼）； 2、品 质——肉味鲜美，营养价值高； 3、生 长——快，个体大，养殖周期短（如 鳜鱼、罗非鱼）； 4、食物链——短，能量利用率高（如鲢鱼、 草鱼）；
第一节、养殖鱼类的选择 确定养殖鱼类应根据如下标准： 1、市 场——价格高（如鳜、大菱鲆、石斑 鱼），需求量大（如家鱼）； 2、品 质——肉味鲜美，营养价值高； 3、生 长——快，个体大，养殖周期短（如 鳜鱼、罗非鱼）； 4、食物链——短，能量利用率高（如鲢鱼、 草鱼）；
5、食 性——广，饲料容易解决（如草 鱼、团头鲂、鲢、鲤、鲫鱼）； 6、苗 种——容易获得，人工繁殖已解 （如家鱼；而鳗鲡至今未解决，黄鳝、石斑鱼 批量大繁殖困难）； 7、习 性——对环境适应性（抗逆、抗 病）强（如家鱼；而虹鳟、牙鲆要求高）； 8、群体性——可高密度混养，实行工业 化养殖 （如家鱼等混养，有互补作用，生态 效益高）。 我国被选择作为养殖鱼类已达80多种，但 真正被广泛养殖的仅20多种
5、食 性——广，饲料容易解决（如草 鱼、团头鲂、鲢、鲤、鲫鱼）； 6、苗 种——容易获得，人工繁殖已解 （如家鱼；而鳗鲡至今未解决，黄鳝、石斑鱼 批量大繁殖困难）； 7、习 性——对环境适应性（抗逆、抗 病）强（如家鱼；而虹鳟、牙鲆要求高）； 8、群体性——可高密度混养，实行工业 化养殖 （如家鱼等混养，有互补作用，生态 效益高）。 我国被选择作为养殖鱼类已达80多种，但 真正被广泛养殖的仅20多种
第二节 我国的主要养殖鱼类 我国养殖历史悠久，经长期养殖实践， 从中选择出符合人们要求的养殖鱼类，主要有： 淡水方面：青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、 鲫鱼、团头鲂、三角鲂、长春鳊、鲮鱼、罗非 鱼等。 海水方面：目前养殖面积还较少，其中牙鲆、 大菱鲆、真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、大黄鱼、石斑 鱼等均属特种水产养殖范畴
第二节 我国的主要养殖鱼类 我国养殖历史悠久，经长期养殖实践， 从中选择出符合人们要求的养殖鱼类，主要有： 淡水方面：青鱼、草鱼、鲢、鳙、鲤鱼、 鲫鱼、团头鲂、三角鲂、长春鳊、鲮鱼、罗非 鱼等。 海水方面：目前养殖面积还较少，其中牙鲆、 大菱鲆、真鲷、黑鲷、黄鳍鲷、大黄鱼、石斑 鱼等均属特种水产养殖范畴
（一）种与品种的概念 种是相互之间可以繁殖的一群生物体。 两个物种采用人工方法进行杂交，其后代没 有繁殖力。 亚种是在同一物种内，由于地理分布的 不同，在形态上有一定差异的类群。亚种之 间能互相配育，其后代有繁殖力。 品种是由同一祖先，通过人工选育，具 有一定形态特征和生产性状的群体
（一）种与品种的概念 种是相互之间可以繁殖的一群生物体。 两个物种采用人工方法进行杂交，其后代没 有繁殖力。 亚种是在同一物种内，由于地理分布的 不同，在形态上有一定差异的类群。亚种之 间能互相配育，其后代有繁殖力。 品种是由同一祖先，通过人工选育，具 有一定形态特征和生产性状的群体