第3章厨房电器(第二讲) 家用电器维修技术》 3.3,2电炒锅工作原理 图33.3为双功率调温电炒锅电原理图。从图中可知,当接通 电源时,调节调温器ST,触点闭合,指示灯HL发亮,电热 盘EHⅠ、EH2通电升温;继续调节调温器置于某一设定温度, 电热器继续升温;当电热盘的温度达到设定温度时,调温器 动作,触点分离切断电源,电热盘停止升温。当温度下降到 设定温度下限时,调温器触点重新闭合,电路被接通,电热 盘又升温,温度逐步回升至设定温度时,调温器触点再次分 离,使温度下降。如此反复,使电炒锅温度始终控制在某 设定温度下工作,从而实现自动控温。 电源连接器 60-80℃保温器 AC 220V 电阻 超温保险器 限温器 指 电热盘 50Hz o 灯 图3.3.3 电阻指示灯(黄)
第3章 厨房电器（第二讲） 《家用电器维修技术》 3.3.2 电炒锅工作原理 图3.3.3为双功率调温电炒锅电原理图。从图中可知，当接通 电源时，调节调温器ST ，触点闭合，指示灯HL 发亮，电热 盘EH1 、EH2通电升温；继续调节调温器置于某一设定温度， 电热器继续升温；当电热盘的温度达到设定温度时，调温器 动作，触点分离切断电源，电热盘停止升温。当温度下降到 设定温度下限时，调温器触点重新闭合，电路被接通，电热 盘又升温，温度逐步回升至设定温度时，调温器触点再次分 离，使温度下降。如此反复，使电炒锅温度始终控制在某一 设定温度下工作，从而实现自动控温。 图3.3.3
第3章厨房电器(第二讲) 《家用电器维修技术》 高效能调温电炒锅是近年开发出来的新型厨房电器。它的外形 设计不同于传统电炒锅,它的电热装置采用了独特的管式直流 和反射装置,从而加强热辐射,使电炒锅的热效率比传统电热 盘加热方式提髙约1倍。高效能调温电炒锅主要由锅盖、 炒.锅、底座、调温器、电热装置和电源线等组成 髙效能调温电炒锅的锅盖及炒锅结构与双功率调温电炒锅基本 相同。有铸铁炒锅、搪瓷铸铁炒锅、不锈钢炒锅和普通钢板炒 锅供用户挑选使用。底座由上壳和底盖组成,均采用薄钢板冲 压成型,表面喷涂多种颜色供用户选择。指示灯和调温旋钮安 装在底座的正面。底座右侧安装暗式电源插座。底座面上为电 热装置,结构如图3.3.4所示。装置的底层为凹球状金属反射板, 表面光洁度很高,目的是将电热管的热量辐射出去。在反射板 面上设置带半圆凹槽的星形支架,三根不同功率的电热管嵌进 凹槽内。工作时,炒锅放在电热管面上,直接与电热管接触, 电热管通电处于红热状态,大部分的热量被炒锅直接吸收,部 分的热量经反射板辐射到炒锅上,因此这种电热管装置热量损 失较小,热效率较高,是一种节能产品。=
第3章 厨房电器（第二讲） 《家用电器维修技术》 高效能调温电炒锅是近年开发出来的新型厨房电器。它的外形 设计不同于传统电炒锅，它的电热装置采用了独特的管式直流 和反射装置，从而加强热辐射，使电炒锅的热效率比传统电热 盘加热方式提高约1倍。高效能调温电炒锅主要由锅盖、 炒．锅、底座、调温器、电热装置和电源线等组成。 高效能调温电炒锅的锅盖及炒锅结构与双功率调温电炒锅基本 相同。有铸铁炒锅、搪瓷铸铁炒锅、不锈钢炒锅和普通钢板炒 锅供用户挑选使用。底座由上壳和底盖组成，均采用薄钢板冲 压成型，表面喷涂多种颜色供用户选择。指示灯和调温旋钮安 装在底座的正面。底座右侧安装暗式电源插座。底座面上为电 热装置，结构如图3.3.4所示。装置的底层为凹球状金属反射板， 表面光洁度很高，目的是将电热管的热量辐射出去。在反射板 面上设置带半圆凹槽的星形支架，三根不同功率的电热管嵌进 凹槽内。工作时，炒锅放在电热管面上，直接与电热管接触， 电热管通电处于红热状态，大部分的热量被炒锅直接吸收，部 分的热量经反射板辐射到炒锅上，因此这种电热管装置热量损 失较小，热效率较高，是一种节能产品