(二)国际系统命名法 系统名称包括底物名称、构型、反应性质， 最后加一个酶字。 例如： 习惯名称：谷丙转氨酶 系统名称：丙氨酸：0-酮戊二酸氨基转移酶 酶催化的反应： 谷氨酸+丙酮酸→-酮戊二酸+丙 氨酸
（二）国际系统命名法 ◼ 系统名称包括底物名称、构型、反应性质， 最后加一个酶字。 例如： 习惯名称:谷丙转氨酶 系统名称:丙氨酸：-酮戊二酸氨基转移酶 酶催化的反应: 谷氨酸 + 丙酮酸 ⎯→ -酮戊二酸 + 丙 氨酸
酶的编码 每个酶都有一个有四个数字组成的编码 乳酸脱氢酶EC 1.1.27 第1大类，氧化还原酶 第1亚类，氧化基团CHOH 第1亚亚类，H受体为NAD 该酶在亚亚类中的流水编号
酶的编码 乳酸脱氢酶 EC 1. 1. 1. 27 第1大类，氧化还原酶 第1亚类，氧化基团CHOH 第1亚亚类，H受体为NAD+ 该酶在亚亚类中的流水编号 每个酶都有一个有四个数字组成的编码
第二节 酶雀化作用的特性 酶是生物催化剂，与无机催化剂相比，二者 有共性；但酶的化学本质是蛋白质，又在生 物体内作用，因此酶的作用又有特性
第二节 酶催化作用的特性 ◼ 酶是生物催化剂，与无机催化剂相比，二者 ◼ 有共性；但酶的化学本质是蛋白质，又在生 物体内作用，因此酶的作用又有特性。 ◼
酶和一般催化剂的共性 1.用量少而催化效率高； 2.它能够改变化学反应的速度，但是不能 改变化学反应平衡。 ■ 3.只能催化热力学允许的反应，在反映前 后不发生改变
一 酶和一般催化剂的共性 ◼ 1.用量少而催化效率高； ◼ 2.它能够改变化学反应的速度，但是不能 改变化学反应平衡。 ◼ 3.只能催化热力学允许的反应，在反映前 后不发生改变
二酶催化作用特性 ·1.高效性 2.专一性 3.反应条件温和 ■4.酶的催化活性可调节控制
二 酶催化作用特性 ◼ 1．高效性 ◼ 2．专一性 ◼ 3．反应条件温和 ◼ 4. 酶的催化活性可调节控制