第七章 脂美代谢 Metabolism of Lipid
第七章 脂类代谢 Metabolism of Lipid
脂类概述 定义 脂肪和类脂总称为脂类。 分类 脂肪(fat):又称三酯酰甘油或甘油三脂 (triglyceride,TG) 磷脂(phospholipid,PL) 类脂 固醇类：如胆固醇(cholesterol)) lipid 糖脂(glycolipides)
脂肪和类脂总称为脂类。 脂肪（fat）：又称三酯酰甘油或甘油三脂 类脂 lipid 固醇类：如胆固醇(cholesterol) 磷脂(phospholipid,PL) 糖脂(glycolipides) (triglyceride,TG) 脂 类 概 述 定义 分类
脂类的主要生理功能 (一)储能和供能的主要物质 脂肪组织储存脂肪，约占体重10~20%. 1g脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ,而1g糖 彻底氧化仅供销能16.7KJ (二)维持生物膜的结构和功能 (三)促脂溶性的维生素的吸收 (四)热垫和保护垫的作用 (五)构成血浆脂蛋白 返回D
（一）储能和供能的主要物质 1g 脂肪在体内彻底氧化供能约38KJ，而1g 糖 彻底氧化仅供销能 16.7KJ 脂肪组织储存脂肪, 约占体重10～20% . 脂类的主要生理功能 返回 （二）维持生物膜的结构和功能 （三）促脂溶性的维生素的吸收 （四）热垫和保护垫的作用 （五）构成血浆脂蛋白
脂类的消化吸收 【一)脂类的消化 小肠上段是主要的消化场所 脂类(TG、Ch、PL等) 胆汁酸盐乳化 微团 胰脂肪酶、辅脂酶等水解 甘油一脂、溶血磷脂、 混合微团 长链脂肪酸、胆固醇等 乳化
（一）脂类的消化 小肠上段是主要的消化场所 脂类(TG、Ch、PL等) 微团 胆汁酸盐乳化 胰脂肪酶、辅脂酶等水解 甘油一脂、溶血磷脂、 长链脂肪酸、胆固醇等 混合微团 乳化 脂类的消化吸收
(二)脂类的吸收 在十二指肠下段及空肠上段吸收 混合 扩散 小肠粘膜 重新酯化 微团 乳糜微粒 细胞内 载脂蛋白结合 肝脏 门静脉
在十二指肠下段及空肠上段吸收 混合 微团 扩散 小肠粘膜 细胞内 重新酯化 载脂蛋白结合 乳糜微粒 肝脏 门静脉 （二) 脂类的吸收