第一章绪论 1.1有机化合物和有机化学 定义： 有机化合物：碳氢化合物及其衍生物 有机化学：研究碳氢化合物及其衍生物的化学 有机化学的研究内容：有机化合物的组成、结构、性质 及其变化规律
第一章 绪论 1.1 有机化合物和有机化学 定义： 有机化合物 ：碳氢化合物及其衍生物 有机化学 ： 研究碳氢化合物及其衍生物的化学 有机化学的研究内容：有机化合物的组成、结构、性质 及其变化规律
组成元素：除含C、H两种元素外，有的还含有 N,O,S,X,P,Si等元素。 例外：CO、CO2、CS2HCN等简单碳化合物属 于无机物。 衍生物：碳氢化合物中的氢原子被其他原子或基团 取代后的化合物
组成元素：除含C、H两种元素外，有的还含有 N, O, S, X, P, Si等元素。 例外：CO、CO2、CS2、HCN等简单碳化合物属 于无机物。 衍生物：碳氢化合物中的氢原子被其他原子或基团 取代后的化合物
有机化学的重要性： 有机化学是涉及大量天然物质和合成物质的独特的学 科，这些物质直接关系到人类的衣、食、住、行。 组成人体器官的物质、供给人体营养的食物以及人体 中发生的反应一一是有机物质和有机反应。 构成动、植物结构组织的蛋白质和纤维素、水果和花的 香气等也是有机化学的研究范围之内
有机化学是涉及大量天然物质和合成物质的独特的学 科，这些物质直接关系到人类的衣、食、住、行。 组成人体器官的物质、供给人体营养的食物以及人体 中发生的反应——是有机物质和有机反应。 有机化学的重要性: 构成动、植物结构组织的蛋白质和纤维素、水果和花的 香气等也是有机化学的研究范围之内
利用有机化学可以制造出无数在生活、健康和生产方 面不可缺少的产品，这是一门对国民经济起着决定性 作用的学科。 石油化工，新型燃料，橡胶、塑料、涂料、化妆品、 杀虫剂、农药、药品、合成材料等工业部门的基础， 这些部门成为国民经济的支柱产业
石油化工，新型燃料，橡胶、塑料、涂料、化妆品、 杀虫剂、农药、药品、合成材料等工业部门的基础， 这些部门成为国民经济的支柱产业。 利用有机化学可以制造出无数在生活、健康和生产方 面不可缺少的产品，这是一门对国民经济起着决定性 作用的学科
有机化学的产生和发展： 瑞典化学家贝格曼(T.D.Bergman)于1777年 将化学分为“无机”和“有机”两大类。 无机物-非生物体或矿物中得到的物质。 有机物-生物体（植物或动物)中获得的物质
瑞典化学家贝格曼(T.D.Bergman )于1777年 将化学分为“无机”和“有机”两大类。 有机化学的产生和发展: 有机物-生物体（植物或动物）中获得的物质。 无机物-非生物体或矿物中得到的物质