(3)溶液浓度与微生物的关系 各种微生物均具有耐受不同盐浓度能力。 盐浓度 <0.9% 微生物生长活动不受影响 1%3% 微生物生长暂时性抑制 可以在2% 浓度生长微生物称为耐盐微生物 >10% 大多数杆菌不能生长 15% 球菌停止生长 20%~∞25% 霉菌生长受到抑制 一 般来说，球菌的抗盐性比杆菌强，非病原 菌抗盐性>病原菌
(3) 溶液浓度与微生物的关系 各种微生物均具有耐受不同盐浓度能力。 盐浓度 ＜0.9% 微生物生长活动不受影响 1%～3% 微生物生长暂时性抑制 可以在2% 浓度生长微生物称为耐盐微生物 ＞10% 大多数杆菌不能生长 15% 球菌停止生长 20%～25% 霉菌生长受到抑制 一般来说，球菌的抗盐性比杆菌强，非病原 菌抗盐性＞病原菌
(3)溶液浓度与微生物的关系 各种微生物对不同浓度的糖溶液 有不同的耐受性。糖溶液 1%~10%可促进某些菌生长 50%可阻止酵母生长 65%~85%,阻止细菌，霉菌生长
(3) 溶液浓度与微生物的关系 各种微生物对不同浓度的糖溶液 有不同的耐受性。糖溶液 1%～10%可促进某些菌生长 50%可阻止酵母生长 65%～85%，阻止细菌，霉菌生长