利用有机碳的微生物，属于异养微生物：能以无机碳作为主要碳源的微生物，则属于自养微生物对异养微生物而言，其最适碳源是“C.H.O”型，其中糖类最易被利用，其次是有机酸类、醇类和脂类。在糖类中，单糖优于双糖和多糖。在单糖中，已糖优于戊糖，葡萄糖、果糖优于甘露糖、半乳糖在多糖中，淀粉优于纤维素和几丁质，纯多糖则优于琼脂等杂多糖
◼ 利用有机碳的微生物，属于异养微生物；能以无 机碳作为主要碳源的微生物，则属于自养微生物。 ◼ 对异养微生物而言，其最适碳源是“C.H.O”型， 其中糖类最易被利用，其次是有机酸类、醇类和 脂类。 ◼ 在糖类中，单糖优于双糖和多糖。在单糖中，已 糖优于戊糖，葡萄糖、果糖优于甘露糖、半乳糖； 在多糖中，淀粉优于纤维素和几丁质，纯多糖则 优于琼脂等杂多糖
氮源(二)>定义：凡是能够提供微生物生长繁殖所需氮元素的营养物质。>功能:提供合成细胞中含氮物，如蛋白质、核酸，以及含氮代谢物等的原料：：少数化能自养微生物可利用铵盐、硝酸盐等无机氮作能源
➢定义：凡是能够提供微生物生长繁殖所需氮元素 的营养物质。 ➢功能：提供合成细胞中含氮物，如蛋白质、核酸， 以及含氮代谢物等的原料；少数化能自养微生物 可利用铵盐、硝酸盐等无机氮作能源。 （二）氮源
微生物的氮源谱类型元素水平化合物水平培养基原料水平复杂蛋白质、核酸等N·C·H.O·X牛肉膏、酵母膏、饼粕粉、蚕蛹粉等有机氮N.C·H·O尿素、一般氨基酸、简单蛋白尿素、蛋白陈、明胶等质等NH3、铵盐等N·H(NH4)2SO,等无机氮硝酸盐等N·OKNO,等空气NN2
类 型 元素水平 化合物水平 培养基原料水平 有 机 氮 N·C·H·O·X 复杂蛋白质、核酸等 牛肉膏、酵母膏、饼 粕粉、蚕蛹粉等 N·C·H·O 尿素、一般氨基酸、简单蛋白 质等 尿素、蛋白胨、明胶 等 无 机 氮 N·H NH3、铵盐等 (NH4 )2SO4等 N·O 硝酸盐等 KNO3等 N N2 空气 微生物的氮源谱
分类不需要利用氨基酸作为氮源，能利用尿素、铵盐、硝酸盐甚至氮气等简单氮源自行合成所需要的一切氨基酸，这种微生物称为氨基酸自养型生物。有些微生物需要从外界吸收现成的氨基酸作为氮源才能生长，这类微生物叫做氨基酸异养型生物，也叫营养缺陷型
➢ 不需要利用氨基酸作为氮源，能利用尿素、铵 盐、硝酸盐甚至氮气等简单氮源自行合成所需 要的一切氨基酸，这种微生物称为氨基酸自养 型生物。 ➢ 有些微生物需要从外界吸收现成的氨基酸作为 氮源才能生长，这类微生物叫做氨基酸异养型 生物，也叫营养缺陷型。 分类
能源(三)定义：能为微生物的生命活动提供最初能量来源的营养物或辐射能。种类：（1）化学物质：有机物一一化能异养微生物的能源（同碳源）：无机物一一化能自养微生物的能源，如NH+，NO2，S，H,S，H,和Fe2+等，这类微生物主要有硫化细菌、硝化细菌、氢细菌与铁细菌。(2）辐射能：光能自养和光能异养微生物的能源
（三）能源 ➢ 定义：能为微生物的生命活动提供最初能量来源的营养物 或辐射能。 ➢ 种类： （1）化学物质： ◼ 有机物——化能异养微生物的能源（同碳源）； ◼ 无机物——化能自养微生物的能源，如NH4 + ，NO2 -，S， H2S，H2和Fe2+等，这类微生物主要有硫化细菌、硝化细 菌、氢细菌与铁细菌。 （2）辐射能:光能自养和光能异养微生物的能源