第六章微生物的生长及其控制
第六章 微生物的生长及其控制
内容第一节测定生长繁殖的方法第二节微生物的生长规律第三节影响微生物生长的主要因素第四节微生物培养法概论第五节有害微生物的控制
第一节 测定生长繁殖的方法 第二节 微生物的生长规律 第三节 影响微生物生长的主要因素 第四节 微生物培养法概论 第五节 有害微生物的控制 内 容
微生物个体生长与群体生长的关系>个体生长：微生物细胞个体吸收营养物质，进行新陈代谢，原生质与细胞组分的增加为个体生长。>群体生长：群体中个体数目的增加。可以用重量、体积、密度或浓度来衡量。>由于微生物的个体极小，用群体生长来反映个体生长的状况
➢ 个体生长：微生物细胞个体吸收营养物质，进 行新陈代谢，原生质与细胞组分的增加为个体 生长。 ➢ 群体生长：群体中个体数目的增加。可以用重 量、体积、密度或浓度来衡量。 ➢ 由于微生物的个体极小，用群体生长来反映个 体生长的状况。 微生物个体生长与群体生长的关系
第一节测定生长繁殖的方法测生长量：单位时间里微生物重量上的变化。（一）直接法（精确的称干重法；粗放的福测体积法）(二)间接法（比浊法，生理指标法）
一、测生长量：单位时间里微生物重量上 的变化。 （一）直接法（精确的称干重法；粗放的 测体积法） （二）间接法（比浊法，生理指标法） 第一节 测定生长繁殖的方法
（一）直接法将一定量的菌液中的菌体通过离心或过滤分离出来，然后烘干（干燥温度可采用105℃、100℃或80℃）、称重。一般干重为湿重的10%～20%，而一个细菌细胞一般重约10-12~10-13g。>该法适合菌液浓度较高的样品
（一）直接法 ➢ 将一定量的菌液中的菌体通过离心或过滤 分离出来，然后烘干（干燥温度可采用 105℃、100℃或80℃）、称重。一般干重 为湿重的10%～20%，而一个细菌细胞一 般重约10-12～10-13g。 ➢ 该法适合菌液浓度较高的样品