第四章微生物的营养和培养基
第四章 微生物的营养和培养基
内容第一节微生物的营养要素第二节微生物的营养类型第三节营养物质进出细胞的方式第四节培养基
内 容 第一节 微生物 的营养要素 第二节 微生物的营养类型 第三节 营养物质进出细胞的方式 第四节 培养基
微生物营养和营养物■营养：生物体从外界环境中摄取对其生命活动必需的能量和物质，以满足正常生长和繁殖需要的一种最基本的生理功能。营养物：具有营养功能的物质
微生物营养和营养物 ◼ 营养：生物体从外界环境中摄取对其生 命活动必需的能量和物质，以满足正常 生长和繁殖需要的一种最基本的生理功 能。 ◼ 营养物：具有营养功能的物质
第一节微生物的营养要素微生物细胞的化学组成细胞化学元素组成：主要是C、H、O、N占干重90一97%，C占约50%。主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁钙、铁等；微量元素：锌、锰、钠、氯、钼、硒、钻、铜、钨、镍、硼等
（一） 细胞化学元素组成：主要是C、H、O、N 占干重90－97%，C占约50%。 ⚫ 主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫、钾、镁、 钙、铁等； ⚫ 微量元素：锌、锰、钠、氯、钼、硒、钴、铜、 钨、镍、硼等。 一、微生物细胞的化学组成 第一节 微生物的营养要素
微生物细胞中几种主要元素的含量(干重的%）元素细菌真菌酵母菌碳氢氮氧磷硫5049.847.98771512.45.22031.140.231
微生物细胞中几种主要元素的含量 （干重的％） 元素 细菌 酵母菌 真菌 碳 50 49.8 47.9 氢 8 7 7 氮 15 12.4 5.2 氧 20 31.1 40.2 磷 3 — — 硫 1 — —