、酶的分子组成 ■单纯酶( simple enzyme) ■结合酶( conjugated enzyme) 蛋白质部分:酶蛋白( apoenzyme) 全酶 Holoenzyme 小分子有机化合物 辅助因子 ( cofactor)(金属离子 D国录
目 录 一、 酶的分子组成 蛋白质部分：酶蛋白 (apoenzyme) 辅助因子 (cofactor) 金属离子 小分子有机化合物 全酶 (holoenzyme) ◼结合酶 (conjugated enzyme) ◼单纯酶 (simple enzyme)
*各部分在催化反应中的作用 口酶蛋白决定反应的特异性 口辅助因子决定反应的种类与性质 金属酶( metalloenzyme) 金属离子与酶结合紧密,提取过程中不易丢 失 金属激活酶( metal- activated enzyme) 金属离子为酶的活性所必需,但与酶的结合 不甚紧密。 D国录
目 录 *各部分在催化反应中的作用 ❑ 酶蛋白决定反应的特异性 ❑ 辅助因子决定反应的种类与性质 ➢ 金属酶(metalloenzyme) 金属离子与酶结合紧密，提取过程中不易丢 失。 ➢ 金属激活酶(metal-activated enzyme) 金属离子为酶的活性所必需，但与酶的结合 不甚紧密
金属离子的作用 稳定酶的构象; 参与催化反应,传递电子; 在酶与底物间起桥梁作用; 中和阴离子,降低反应中的静电斥力等。 小分子有机化合物的作用 在反应中起运载体的作用,传递电子 质子或其它基团。 D国录
目 录 ➢ 金属离子的作用 稳定酶的构象； 参与催化反应，传递电子； 在酶与底物间起桥梁作用； 中和阴离子，降低反应中的静电斥力等。 ➢小分子有机化合物的作用 在反应中起运载体的作用，传递电子、 质子或其它基团
小分子有机化合物在催化中的作用 小分子有机化合物(辅酶或辅基) 转移的基团 名称 所含的维生素 氩原子(质子)NAD+(尼克酰胺腺嘌呤二核尼克酰胺(维生素PP之一) 苷酸,辅酶I NADP(尼克酰胺腺嘌呤二核尼克酰胺(维生素PP之一) 苷酸磷酸,辅酶I FMN(黄素单核苷酸 维生素B2(核黄素 FAD(黄素腺嘌呤二核苷酸)维生素B2(核黄素) 醛基 TPP(焦磷酸硫胺素) 维生素B1(硫胺素) 酰基 辅酶A(CoA) 泛酸 硫辛酸 硫辛酸 烷基 钴胺素辅酶类 维生素B12 二氧化碳 生物素 生物素 氨基 磷酸吡哆醛 吡哆醛(维生素B6之一) 甲基、甲烯基、四氢叶酸 叶酸 甲炔基、甲酰基 等一碳单位 D录
目 录 小分子有机化合物在催化中的作用 尼克酰胺（维生素PP之一） 尼克酰胺（维生素PP之一） 维生素B2 （核黄素） 维生素B2 （核黄素） 维生素B1（硫胺素） 泛酸 硫辛酸 维生素B12 生物素 吡哆醛（维生素B6之一） 叶酸 NAD+（尼克酰胺腺嘌呤二核 苷酸，辅酶I） NADP+（尼克酰胺腺嘌呤二核 苷酸磷酸，辅酶II） FMN （黄素单核苷酸） FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸） TPP（焦磷酸硫胺素） 辅酶A（CoA） 硫辛酸 钴胺素辅酶类 生物素 磷酸吡哆醛 四氢叶酸 氢原子（质子） 醛基 酰基 烷基 二氧化碳 氨基 甲基、甲烯基、 甲炔基、甲酰基 等一碳单位 名 称 所含的维生素 小分子有机化合物(辅 酶 或 辅 基) 转移的基团 尼克酰胺（维生素PP之一） 尼克酰胺（维生素PP之一） 维生素B2 （核黄素） 维生素B2 （核黄素） 维生素B1（硫胺素） 泛酸 硫辛酸 维生素B12 生物素 吡哆醛（维生素B6之一） 叶酸 NAD+（尼克酰胺腺嘌呤二核 苷酸，辅酶I） NADP+（尼克酰胺腺嘌呤二核 苷酸磷酸，辅酶II） FMN （黄素单核苷酸） FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸） TPP（焦磷酸硫胺素） 辅酶A（CoA） 硫辛酸 钴胺素辅酶类 生物素 磷酸吡哆醛 四氢叶酸 氢原子（质子） 醛基 酰基 烷基 二氧化碳 氨基 甲基、甲烯基、 甲炔基、甲酰基 等一碳单位 名 称 所含的维生素 小分子有机化合物(辅 酶 或 辅 基) 转移的基团
十辅助因子分类 (按其与酶蛋白结合的紧密程度) 辅酶( coenzyme): 与酶蛋白结合疏松,可用透析或超滤的 方法除去。 辅基( prosthetic group): 与酶蛋白结合紧密,不能用透析或超 滤的方法除去。 D国录
目 录 辅助因子分类 （按其与酶蛋白结合的紧密程度） 辅酶 (coenzyme): 与酶蛋白结合疏松，可用透析或超滤的 方法除去。 辅基 (prosthetic group): 与酶蛋白结合紧密，不能用透析或超 滤的方法除去