KC/10011-2014 6.2理论课 表2理论教学基本要求与设计 章、节 基本要求 重点或难点 1、绿色植物与绿色食品的区别： 2、绿色食品的概念与分级： 3、无公害食品、有机食品的概念及其 。经鱼食品的今与分级 与绿色食品的异同点 2无公害食品、有机食品的 4、世界现代化农业（石油农业）所面 临的资源、环境和社会经济问恶。 及其与绿色食品的异同点。 5、中国农业面临的挑成和绿色食品 产生的必然性。 6、中国绿色食品发展的现状与前景 教学目标 教学方法与技巧 第一章绪论 1、用我校莫基碑文“民为国本 11植物安全生产的概念、内 食为民天”引出“安为食先”：激 洒和发展、绿色植物优势农 发学生对食品安全和本课程学习 产品的种植区划 的重视与关注 12绿色食品的质量及其管 2、用我国农业发展日标加进“生 1、明确绿色植物与绿色食品的区别： 态、安全”说明学习本课程的意义。 2、章握绿色食品的概念与分级： 3、用层出不穷的“食品不安全 3、紫捏无公苦食品、有机食品的概念及 食品的异同点 事件”导引图、“出窗外”网 和美国食品药品监督管理局(FDA 的诞生揭示食品安全问思的严重 性和长期性。 4用“食品安全等级金字塔 无公害食品、绿色食品和有机食品 的异同
KC/10011-2014 4 6.2 理论课 表 2 理论教学基本要求与设计 章、节 基本要求 重点或难点 第一章 绪论 1.1 植物安全生产的概念、内 涵和发展、绿色植物优势农 产品的种植区划 1.2 绿色食品的质量及其管 理 1、绿色植物与绿色食品的区别； 2、绿色食品的概念与分级； 3、无公害食品、有机食品的概念及其 与绿色食品的异同点。 4、世界现代化农业（石油农业）所面 临的资源、环境和社会经济问题。 5、中国农业面临的挑战和绿色食品 产生的必然性。。 6、中国绿色食品发展的现状与前景。 1、绿色食品的概念与分级； 2、无公害食品、有机食品的概念 及其与绿色食品的异同点。 教学目标 教学方法与技巧 1、明确绿色植物与绿色食品的区别； 2、掌握绿色食品的概念与分级； 3、掌握无公害食品、有机食品的概念及其与绿 色食品的异同点。 1、用我校奠基碑文“民为国本、 食为民天”引出“安为食先”：激 发学生对食品安全和本课程学习 的重视与关注。 2、用我国农业发展目标加进“生 态、安全”说明学习本课程的意义。 3、用层出不穷的“食品不安全 事件”导引图、“掷出窗外”网站 和美国食品药品监督管理局（FDA） 的诞生揭示食品安全问题的严重 性和长期性。 4、用“食品安全等级金字塔”说明 无公害食品、绿色食品和有机食品 的异同
KC/10011-2014 意、节 基本要求 重点或难点 1、植物安全生产的概念与内通 2、传统农业转变为现代农业的标 3、现代农业存在的问题及解决途绍 1、植物安全生产的概念与内深 4、无公害农业的目标与构成、主要 2、现代农业存在的问题及解决递 无公害农产品与生产形式 5、无公害农产品、有机农产品、绿 色食品的概念。 生产原则、主要特征 3、无公害农产品、有机农产品 绿色食品的概念、生产原则、主要 生产方式、产品等级 6、作物生产标准化的概念 征、生产方式、产品等级 4、作物生产标准化的概念 T、标准化生产与作物高产、高效利 5、我闲作物生产标准化在在的 环培保护 标准化生产与市场竞争力 和改进措滤 9、我国作物生产标准化存在的问题 6、作物无公害生产技术要求 和政进措施 7、主要作物安全生产技术 10、我国无公害作物安全生产技术的 发展 山、作物无公害生产技术要求 第二章植物安全生产 12、主要作物安全生产技术 2.1植物生产概念与内酒 22植物生产标准化与农 品市场竞争力 教学目标 教学方法与技巧 1、通过对无公害农产品、绿色 品、有机农产品标志图案（商标）目 图形、含义区别的详细讲解，让学 1、紫作物安全生产的概念与内通， 深入了解主要无公害农产品的生产 2、幸握作物生产标准化的概念 形式」 3、了解标准化生产与作物高 2、通过我校专用小麦、特用 效和环境保护的关 (彩粒特异质小麦)与普通小 4、了解标准化生产对提高市场克争 不同生产标准的讲解，使学生了解 力的作用。 物生产标准化对提高市场竞争力的 5、了解我国作物生产标准化存在的 作用、我国作物生产标准化存有 问愿和改进措施， 题和改进措施。 3、通过要求每位学生对自己家乡 所在地的自己最熟悉农作物的安全 生产技术“课程论文”的撰写（误 结束前2周提交)，使学生学以致用 真正掌握植物安全生产与绿色食品 生产技术
KC/10011-2014 5 章、节 基本要求 重点或难点 第二章 植物安全生产 2.1 植物生产概念与内涵 2.2 植物生产标准化与农产 品市场竞争力 1、植物安全生产的概念与内涵。 2、传统农业转变为现代农业的标志 3、现代农业存在的问题及解决途径 4、无公害农业的目标与构成、主要 无公害农产品与生产形式 5、无公害农产品、有机农产品、绿 色食品的概念、生产原则、主要特征、 生产方式、产品等级 6、作物生产标准化的概念 7、标准化生产与作物高产、高效和 环境保护 8 、标准化生产与市场竞争力 9、我国作物生产标准化存在的问题 和改进措施 10、我国无公害作物安全生产技术的 发展 11、作物无公害生产技术要求 12、主要作物安全生产技术 1、植物安全生产的概念与内涵。 2、现代农业存在的问题及解决途 径 3、无公害农产品、有机农产品、 绿色食品的概念、生产原则、主要特 征、生产方式、产品等级 4、作物生产标准化的概念 5、我国作物生产标准化存在的问 题和改进措施 6、作物无公害生产技术要求 7、主要作物安全生产技术 教学目标 教学方法与技巧 1、掌握作物安全生产的概念与内涵。 2、掌握作物生产标准化的概念 3、了解标准化生产与作物高产、高 效和环境保护的关系 4、了解标准化生产对提高市场竞争 力的作用。 5、了解我国作物生产标准化存在的 问题和改进措施。 1、通过对无公害农产品、绿色食 品、有机农产品标志图案（商标）的 图形、含义区别的详细讲解，让学生 深入了解主要无公害农产品的生产 形式。 2、通过我校专用小麦、特用小麦 （彩粒特异质小麦）与普通小麦 不同生产标准的讲解，使学生了解作 物生产标准化对提高市场竞争力的 作用、我国作物生产标准化存在的问 题和改进措施。 3、通过要求每位学生对自己家乡 所在地的自己最熟悉农作物的安全 生产技术“课程论文”的撰写(课程 结束前 2 周提交)，使学生学以致用， 真正掌握植物安全生产与绿色食品 生产技术