二)与一般催化剂的不同点 1.高效比一殷催化剂高106一1013倍 1m01/L过氧化氢酶1秒钟可分解105m01/L底物 1mo1/L铁离子1秒钟可分解105mo1/L底物 (75.4-48.9—8.4kJ/mo1) 2.高度专一 酶对雀化的反应和反应物有严格 的选择性 3.条件温和（酶易失活） 引起蛋白质变性的 因素都能使酶失活 4.活性能调节、控制 5.常需要辅助因子
（二）与一般催化剂的不同点 1.高效 比一般催化剂高106—1013倍 1mol/L过氧化氢酶1秒钟可分解105mol/L底物 1mol/L铁离子1秒钟可分解10-5 mol/L底物 (75.4—48.9—8.4kJ/mol) 2.高度专一 酶对催化的反应和反应物有严格 的选择性 3.条件温和（酶易失活） 引起蛋白质变性的 因素都能使酶失活 4.活性能调节、控制 5.常需要辅助因子
三、酶的分布 酶分布在所有的细胞和组织中，相 对隔离，各自发挥作用
三、酶的分布 酶分布在所有的细胞和组织中，相 对隔离，各自发挥作用
四 酶的专一性 酶对底物和催化的反应有严格的选择性。 一种酶仅能作用于一种底物或结构上相 似的一类物质，促进发生一定的化学反应。 绝对专一 结构专一 键专一 相对专一 一性 基团专一 旋光异构 立体（异构）专一 顺反异构
四、酶的专一性 酶对底物和催化的反应有严格的选择性。 一种酶仅能作用于一种底物或结构上相 似的一类物质，促进发生一定的化学反应。 专一性 结构专一 立体（异构）专一 绝对专一 相对专一 键专一 基团专一 旋光异构 顺反异构
1.绝对专一 一种酶只作用于一种底物。 2.相对专一 一种酶能够作用于结构上类以的一 系列化合物。 3。立体异构专一性
1.绝对专一 一种酶只作用于一种底物。 2.相对专一 一种酶能够作用于结构上类似的一 系列化合物。 3.立体异构专一性
第二节 晦的命名与分类 酶的分类 酶的命名
第二节 酶的命名与分类 一、酶的分类 二、酶的命名